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Wenn das QSFP Ur-Lamm zu uns kommt, ist es nicht älter als 6 Monate und hat ein optimales Verhältnis von Fleisch zu Knochen. Das Fleisch ist wunderbar mild, mit feinen Fleischfasern und von hervorragender Textur.
Es beeindruckt mit seiner perfekten Fettauflage und einer ganz besonderen Fleischigkeit.

Diese exzellente Qualität ist kein Wunder, denn die Eifel bietet den Tieren eine Vielfalt an Gräsern und Kräutern auf den Weiden sowie ein stressfreies Dasein in einer ökologisch gesunden Umwelt. Ideale Voraussetzungen für ein mildes,
feinfaseriges Lammfleisch für qualitätsbewusste Gourmets.

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