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Das besondere Aroma des Käses stammt von den saftigen Alpenblumen und -kräutern der Almwiesen, auf denen die Kühe weiden. Sie liefern eine besonders gehaltvolle Milch und daraus produziert der Senn diesen außergewöhnlich schmackhaften und bekömmlichen Käse. Noch "grün" kommt der Käse in unsere Reifekeller, wo er bei optimaler Temperatur und Pflege 6 bis 16 Monate reift. Daurch erhält er seinen unverwechselbaren Geschmack.
- Artikelnummer: 32314
- Hersteller/Marke: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
- Aufbewahrungshinweis: 4-7 C°
Inverkehrbringer:
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
Goßholz 5
88161 Lindenberg
Hinweis:
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Zutatenverzeichnis:
Rohmilch (Heumilch g.t.S.) Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab.
Nährwerte pro 100g | |
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Brennwert/Energiegehalt | 1700 kJ/410 kcal |
Fett | 34 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
Kohlenhydrate | 0,1 g |
davon Zucker | 0,1 g |
Eiweiß | 26 g |
Salz | 1,8 g |
Allergene:
Milch / Milcherzeugnisse einschl. Lactose,
Kann Spuren enthalten: