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Entenleber mit Feige

Entenleber mit Feige
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Der erdig-süße Geschmack von Entenleber braucht als Gegenspieler immer etwas Süßes. Die... mehr
Ganze Entenleber mit Feigen

Der erdig-süße Geschmack von Entenleber braucht als Gegenspieler immer etwas Süßes. Die Entenleber ist mit Feigen kombiniert und eine besondere Delikatesse. Ein Hauch Armagnac und Balsamessig ergänzen den Geschmack der Entenleber mit Feige zusätzlich. Sie kommt im Ganzen und kann so in Portionen nach Wahl geschnitten werden. Etwas ausgebackenes Brioche und ein Glas Gewürztraminer runden den Genuss ab.

  • Artikelnummer: 31089
  • Hersteller/Marke: Rougie
  • Herkunft/Ursprung: Frankreich
  • Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°

Inverkehrbringer:

Euralis Gastronomie SA
Avenue du Périgord
24203 Sarlat
Frankreich

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Zutatenverzeichnis:

Ganze Entenleber 95% (Entenstopfleber 93%, Salz, Armagnac, Zucker, Pfeffer, E301 Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, E250 Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Feigen (3,9%), Weißwein, balsamischer Essig (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, gekochter Traubenmost, E150d Farbkaramel)

Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energiegehalt 2137 kJ
/518 kcal
Fett 52 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 4 g
davon Zucker 3 g
Eiweiß 7 g
Salz 0 g

Enthält Alkohol: Ja

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