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Fermentierter Knoblauch

Eine Spezialität aus Südostasien.

Fermentierter Knoblauch
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Knoblauch, roh, frische, fermentiert

Bei der speziellen Herstellung wird der Knoblauch mehrere Wochen extremer Luftfeuchtigkeit ausgesetzt und erhält dadurch seine schwarze Fabe. Geschmacklich hat der schwarze Knoblauch wenig mit dem weißen Knoblauch zu tun, er hat einer eher süß-säuerlichen Geschmack und keinen typisch beißenden Geruch.

  • Artikelnummer: 42928
  • Hersteller/Marke: DIP GmbH
  • Aufbewahrungshinweis: trocken lagern

Inverkehrbringer:

DIP GmbH
Am Uphof 9
33829 Borgholzhausen
Deutschland

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Zutatenverzeichnis:

Knoblauch

 

Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energiegehalt 498 kJ
/119 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g
Kohlenhydrate 24,3 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 4,3 g
Salz 1,2 g
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