Milchkalb online kaufen

Zartes Kalbfleisch aus Tirol

Das QSFP Tiroler Milchkalb bietet Ihnen besonders zartes und helles Fleisch, das durch die traditionelle Milchfütterung seinen feinen Geschmack erhält. Ideal für anspruchsvolle Genießer und erstklassige Gerichte. Ob Milchkalbsfilet, Rücken oder Keule – das Milchkalbfleisch ist vielseitig verwendbar und sorgt für köstliche Gaumenfreuden.

QSFP Milchkalbs Ossobuco (2er Pack)

Der Schmor-Klassiker aus Italien hat längst die Herde und Herzen von Genussmenschen über die Landesgrenze hinaus in seinen Bann gerissen. Scharf angebraten und schonend geschmort, fällt das zarte Fleisch quasi alleine vom Knochen. Das Knochenmark liefert während der Garzeit wertvolle Aromen. Durch vorhergehendes Mehlieren der Beinscheiben ist das Resultat ein fein gebundenes, sämiges Genusserlebnis. Röststoffe, feinstes Fleisch, spannende Aromentiefe und die volle Ladung Geschmack. Was jetzt noch fehlt, ist ein perfekt gekochtes Risotto alla milanese. Ihnen ist klassisch zu langweilig? Dann stöbern Sie in unserer Rezeptwelt und entdecken Sie Osso Bucco neu. Mit orientalischen Gewürzen verfeinert, schicken Sie Ihren Gaumen auf Entdeckungsreise. Probieren Sie selbst, beide Varianten begeistern.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

21,15 €*

QSFP Milchkalbs Steakhüfte

Sanft gegart und zart rosa serviert. Die dünnen Tranchen der Steakhüfte schmecken neben den klassischen Kartoffelbeilagen mit Wurzelgemüse übrigens auch hervorragend mit Pastinaken in Curry-Mango-Sauce und geröstetem Sesam.

53,99 €*

QSFP Milchkalbsbacken

Die Bäckchen zählen zu den zartesten Fleischstücken des Kalbs. Traditionell genießt man Kalbsbacken geschmort, man kann sie jedoch auch einlegen. Kalbsfleisch harmoniert mit Weiß- und leichtem Rotwein und kann mit allen möglichen Gemüsesorten kombiniert werden.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

18,80 €*

QSFP Milchkalbsschwanz

Der vollmundige und kräftige Geschmack von Kalbsschwanz lässt sich schwer in Worte fassen. Diesen muss man probiert haben, um freudestrahlend festzustellen, dass wir nicht zu viel versprochen haben! Geschmort als Ragout mit herzhaften Beilagen und buntem Gemüse macht das Fleisch als Hauptdarsteller eine prächtige Figur. Ein Tipp aus der Profiküche: Sollten Sie etwa Filet oder Entrecote vom Kalb servieren und separat aus Knochen eine Kalbsjus ansetzten, nutzen Sie Kalbsschwanz als Ihre Geheimzutat und punkten Sie bei ihren Gästen mit der besten Soße, die sie je gegessen haben!

Inhalt: 0.8 Kilogramm (16,99 €* / 1 Kilogramm)

13,59 €*

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QSFP Tiroler Milchkalb Bries

Das Bries ist eine Spezialität, die es nur vom Kalb und vom Lamm gibt. Es handelt sich dabei um die Thymusdrüse, die nur während des Wachstums eines Tieres tätig ist und sich später wieder rückbildet.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (39,98 €* / 1 Kilogramm)

23,99 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbs Entrecote

Das aus dem Rücken geschnittene Kalbsentrecôte lässt sich ideal in einzelne Steaks schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Auch im Ganzen zubereitet wird aus dem Kalbsentrecôte ein sehr feines und hochwertiges Gericht! Entdecken Sie auch unsere frischen Kräuter: Hiermit lässt sich eine kräftige, natürlich würzige Marinade herstellen.

Inhalt: 1.3 Kilogramm (64,99 €* / 1 Kilogramm)

84,49 €*

Details

QSFP Tiroler Milchkalbs Karree

Erfahren Sie einzigartigen Geschmack aus der nahezu unberührten Natur in den Tiroler Bergen. Die Aufzucht erfolgt in bäuerlichen Kleinbetrieben mit max. 7 Kälbern pro Hof. Die Tiroler Bergbauern stehen für eine außergewöhnliche Qualität. Das Fleisch der Milchkälber zeichnet sich durch sein besonders mageres und feinfaseriges Fleisch aus. Sein mildes Aroma macht das Milchkalbskarree sehr beliebt.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (61,99 €* / 1 Kilogramm)

74,39 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Lummerstück

Ideal für Gourmets und Feinschmecker: Das zarte, marmorierte Fleisch entfaltet seine Aromen besonders gut, egal ob gebraten, gegrillt oder schonend gegart. Erleben Sie höchsten Genuss und außergewöhnliche Qualität – ein Premiumprodukt, das in jeder Küche glänzt.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (64,99 €* / 1 Kilogramm)

77,99 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Zungen 2er AT

Die Zunge gehört neben dem Herz und der Leber zu den wichtigsten Innereien. Wie Herz und Magen besteht sie vorwiegend aus Muskelgewebe,dass bei der Zunge besonders zart und von mildem, aber typischem Geschmack ist. Frische, gepökelte oder geräucherte Zunge wird meist gedünstet oder geschmort

Inhalt: 0.7 Kilogramm (19,99 €* / 1 Kilogramm)

13,99 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbsfilet hell ohne Kette

Ob zur Spargelzeit, im Hochsommer mit Grillgemüse oder winterlich mit Pastinake, Topinambur und Co. Auf die einmalige Qualität unserer QSFP Tiroler Milchkalbs Filets können Sie ganzjährig setzten. Schonend gegart im Wasserbad oder Ofen, sind Erfolg und Genuss garantiert. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 56 C und jede Menge Ihrer liebsten Gäste, um das edelste Stück vom Kalb auch angemessen zu genießen und zu zelebrieren.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (78,98 €* / 1 Kilogramm)

47,39 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbshinterhaxe

Ein klassisches Stück Fleisch von höchster Qualität. Perfekt für Ihren Sonntagsbraten! Auf Grund des hohen Knochen- und Bindegewebsanteil erfordert dieses Fleisch eine längere Zubereitungszeit, bis es förmlich vom großen Knochen fällt. Die Tiroler Milchkalbshinterhaxe eignet sich nicht für eiliges Zubereiten, da es wichtig ist, sie über einen langen Zeitraum hinweg bei geringer Hitze in einem Bräter zu garen. Die notwendige Umsicht beweisen auch die Tiroler Kleinbauern. Indem sie ihre Maßstäbe, gemessen am österreichischen AMA-Gütesiegel, nochmal erhöht haben, erfüllen ihre Milchkälber höchste Ansprüche für absolute Spitzenqualität. Das helle, feinfaserige Fleisch mit seinem sehr feinen Eigengeschmack ist der Beweis.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

67,48 €*

QSFP Tiroler Milchkalbskotelett

Saftiger Genuss am Knochen. Das zarte Kalbsfleisch wird von den deftigen Aromen des Knochens bestens unterstützt. Jeder Bissen garantiert Freude. Unser Tipp: Servieren Sie Ihr Kalbskotlett mit Appetit anregendem Grillmuster auf mediterranem Gemüsebett und Knoblauch-Rosmarin-Butter.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (51,00 €* / 1 Kilogramm)

9,18 €*

Details

QSFP Tiroler Milchkalbsrückensteak

Das Fleisch des Kalbsrückensteaks entspricht dem Roastbeef beim Rind, ist besonders zart und eignet sich am besten zum Kurzbraten. Probieren Sie doch mal eine Rahmsauce und Spätzle dazu.

Inhalt: 0.17 Kilogramm (65,00 €* / 1 Kilogramm)

11,05 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbsschnitzel - 2 Stück

Dünn geklopft und locker souffliert, so wie wir es alle lieben. Ob man nun am liebsten Gurken- oder Kartoffelsalat, Rahmsoße oder Preiselbeeren bzw. Zitrone und oder Sardellen dazu mag, darf jeder ganz für sich selbst entscheiden. Im Kern sind wir uns doch alle einig, dass Schnitzel immer wieder etwas Besonderes ist. Quasi der kulinarische Fels in der Brandung. Längst füllt Kalbsschnitzel nicht nur die Speisekarten unserer Lieblingsrestaurants. Auch Sie können echte Kalbsschnitzel ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie müssen dafür buchstäblich nicht vor die Tür. Bestellen Sie noch heute und klopfen Sie erst die Schnitzel, dann sich auf die Schulter für die knusprige Gaumenfreude.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (57,00 €* / 1 Kilogramm)

14,25 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbssemerrolle

Als Bratenstück oder kalter Aufschnitt nach dem Sous-Vide-Garen ist die Semmerolle eine häufig unterschätze Delikatesse vom Kalb. Das magere Fleisch aus dem hinteren Teil der Keule überzeugt Genussmenschen und Profiköche immer wieder durch sanfte Textur, einfache Zubereitung ohne Abschnitt oder viel Garverluste und den klaren, köstlichen Geschmack.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (42,99 €* / 1 Kilogramm)

30,09 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbstafelspitz

Wer denkt, Tafelspitz gäbe es nur gekocht mit Bouillon-Gemüse, der hat weit gefehlt. Kalbstafelspitz lässt sich wunderbar bei niedriger Stufe auf 58 C Kerntemperatur zubereiten. Dünn aufgeschnitten beglücken Sie Ihren Gaumen mit einem saftigen, rosa zarten Geschmackserlebnis, wie Sie es noch nicht erlebt haben. Ein luftiges Kartoffelpüree, cremige Pilzrahmsauce und karamellisierte Karotten - mehr braucht es nicht, um den Genuss vom Kalbstafelspitz perfekt in Szene zu setzten.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (45,99 €* / 1 Kilogramm)

32,19 €*

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