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Filet

Das Filet wird aus der inneren Lendenmuskulatur geschnitten und ist dabei das wertvollste und teuerste Teilstück eines Rindes. Der Fettanteil beim Rinderfilet ist äußerst gering und daher auch ideal geeignet für Figurbewusste. Das Rinderfilet besteht aus 3 Teilen - Filetspitze, Mittelstück und Filetkopf. Filetspitzen eignen sich hervorragend kurzgebraten auf Salat oder für Geschnetzeltes. Aus dem Mittelstück und teilweise aus dem vorderen Stück lassen sich die klassischen Filet Mignons oder auch Filetsteaks zum Braten und Grillen gewinnen.

Das Filet wird aus der inneren Lendenmuskulatur geschnitten und ist dabei das wertvollste und teuerste Teilstück eines Rindes. Der Fettanteil beim Rinderfilet ist äußerst gering und daher auch... mehr erfahren »
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Filet

Das Filet wird aus der inneren Lendenmuskulatur geschnitten und ist dabei das wertvollste und teuerste Teilstück eines Rindes. Der Fettanteil beim Rinderfilet ist äußerst gering und daher auch ideal geeignet für Figurbewusste. Das Rinderfilet besteht aus 3 Teilen - Filetspitze, Mittelstück und Filetkopf. Filetspitzen eignen sich hervorragend kurzgebraten auf Salat oder für Geschnetzeltes. Aus dem Mittelstück und teilweise aus dem vorderen Stück lassen sich die klassischen Filet Mignons oder auch Filetsteaks zum Braten und Grillen gewinnen.

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