Schulter/Bug Bauch Nacken Rücken/Kotelett Filet

Bauch

Der Schweinebauch lässt sich in unterschiedliche Bereiche unterteilen. Es können aus dem oberen, fleischarmen Drittel Spareribs und aus dem unteren Teil das klassische Bauchfleisch geschnitten werden. Das Bauchfleisch lässt sich kochen, braten, pökeln und lufttrocknen. Klassischer Frühstücksspeck zum Braten werden gewöhnlich aus dem Schweinebauch geschnitten. Die marinierten Spareribs dürfen auf keiner Grillparty fehlen!

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Der Schweinebauch lässt sich in unterschiedliche Bereiche unterteilen. Es können aus dem oberen, fleischarmen Drittel Spareribs und aus dem unteren Teil das klassische Bauchfleisch geschnitten werden. Das Bauchfleisch lässt sich kochen, braten, pökeln und lufttrocknen. Klassischer Frühstücksspeck zum Braten werden gewöhnlich aus dem Schweinebauch geschnitten. Die marinierten Spareribs dürfen auf keiner Grillparty fehlen!

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