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Rücken & Kotelett

Koteletts werden aus dem Kottelettstrang (auch Karree genannt) geschnitten. Der ausgelöste Rücken wird als Lachs bezeichnet und besitzt meist eine minimale Fettauflage. Auch das Secreto versteckt sich zwischen dem Rücken und Rückenspeck, als grobfaseriger und fächerförmiger Muskel. Dieser Zuschnitt in Deutschland noch sehr unbekannt. Das Fleisch lässt sich in einzelne Stielkoteletts geschnitten grillen oder kurzbraten. Auch die Zubereitung als Braten ist für Ihre Gäste eine Augenweide, wenn sie das Fleisch vom Knochen tranchieren!

Koteletts werden aus dem Kottelettstrang (auch Karree genannt) geschnitten. Der ausgelöste Rücken wird als Lachs bezeichnet und besitzt meist eine minimale Fettauflage. Auch das Secreto versteckt... mehr erfahren »
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Rücken & Kotelett

Koteletts werden aus dem Kottelettstrang (auch Karree genannt) geschnitten. Der ausgelöste Rücken wird als Lachs bezeichnet und besitzt meist eine minimale Fettauflage. Auch das Secreto versteckt sich zwischen dem Rücken und Rückenspeck, als grobfaseriger und fächerförmiger Muskel. Dieser Zuschnitt in Deutschland noch sehr unbekannt. Das Fleisch lässt sich in einzelne Stielkoteletts geschnitten grillen oder kurzbraten. Auch die Zubereitung als Braten ist für Ihre Gäste eine Augenweide, wenn sie das Fleisch vom Knochen tranchieren!

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Schweine Secreto IBERICO
Schweine Secreto IBERICO
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Spanien
DeRaza ibérico 0.28 kg
12,99 € *
Inhalt ca. 280 g (46,39 € * / 1 kg)
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Schweinekarree mit Knochen FRISCHEPARADIES DUROC
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frisch
Deutschland
FrischeParadies - Duroc 0.9 kg
17,99 € *
Inhalt ca. 0,9 kg (19,99 € * / 1 kg)
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Schweinekarree (Rack) IBERICO
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Spanien
DeRaza ibérico 1 kg
32,99 € *
Inhalt ca. 1 kg (32,99 € * / 1 kg)
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Schweinelachs ohne Knochen FRISCHEPARADIES DUROC
Schweinelachs ohne Knochen FRISCHEPARADIES DUROC
frisch
Deutschland
FrischeParadies - Duroc 1 kg
15,99 € *
Inhalt ca. 1 kg (15,99 € * / 1 kg)
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Karree / Rack vom Iberico Schwein, ca. 240 g (aus der Frischetheke)
Karree / Rack vom Iberico Schwein, ca. 240 g (aus der Frischetheke)
frisch
Spanien
DeRaza ibérico 240 g
7,99 € *
Inhalt ca. 240 g (3,33 € * / 100 Gramm)
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Spanferkelkarree (Rack)
Spanferkelkarree (Rack)
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Deutschland
- 1.5 kg
22,99 € *
Inhalt ca. 1,5 kg (15,33 € * / 1 kg)
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Spanferkelrücken ohne Knochen
Spanferkelrücken ohne Knochen
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Deutschland
- 1.3 kg
21,99 € *
Inhalt ca. 1,3 kg (16,92 € * / 1 kg)
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Lummerstück vom Iberico Schwein (aus der Frischetheke)
Lummerstück vom Iberico Schwein (aus der Frischetheke)
frisch
Spanien
DeRaza ibérico 200 g
ab 6,99 € *
Inhalt ca. 200 g (3,50 € * / 100 Gramm)
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Spanferkelrücken ohne Knochen THÜRINGER DUROC
Spanferkelrücken ohne Knochen THÜRINGER DUROC
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Deutschland
- 0.9 kg
17,99 € *
Inhalt ca. 900 g (19,99 € * / 1 kg)
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Schweinepluma IBERICO
Schweinepluma IBERICO
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Spanien
DeRaza ibérico 1 kg
53,99 € *
Inhalt ca. 1 kg (53,99 € * / 1 kg)
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Schweine Tomahawk-Steak FRISCHEPARADIES DUROC
Schweine Tomahawk-Steak FRISCHEPARADIES DUROC
frisch
Deutschland
FrischeParadies - Duroc 0.4 kg
9,99 € *
Inhalt ca. 400 g (24,98 € * / 1 kg)
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