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Fougerus

Ursprünglich für den eigenen Verzehr hergestellt, ist Fougerus heute sehr bekannt durch seine Farnblattverziehrung und sein zartes und mildes Aroma.

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Der Weichkäse mit weißer Schimmelrinde hat eine charakteristische Farnblattverzierung. Dieser... mehr
Fougerus

Der Weichkäse mit weißer Schimmelrinde hat eine charakteristische Farnblattverzierung. Dieser zur Brie-Familie gehörende Käse wurde nach handwerklicher Herstellung zum eigenen Verzehr auf dem Hof hergestellt. Das Farnblattkraut dient einerseits zur Dekoration, aber auch zur Aromatisierung des Kuhmilchkäse. Der Geruch des Farns verbindet sich mit dem der Edelschimmelrinde während der Reifung von drei bis vier Wochen. Fougerus ist ein sehr zarter und milder Käse. (mind. 45% Fett i. Tr.)

  • Artikelnummer: 40200
  • Hersteller/Marke: Fromagerie Rouzaire
  • Herkunft/Ursprung: Frankreich
  • Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°

Inverkehrbringer:

Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694
Kehl-Auenheim
Deutschland

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Zutatenverzeichnis:

Kuhmilch, Farnblatt, Salz,Kulturen, Lab

Nährwerte pro 100g:

Brennwert/Energiegehalt: 1092 kJ/263 kcal
Fett: 22,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14,7 g
Kohlenhydrate: 1 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 0,65 g

Allergene:

Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

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