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Fougerus

Ursprünglich für den eigenen Verzehr hergestellt, ist Fougerus heute sehr bekannt durch seine Farnblattverziehrung und sein zartes und mildes Aroma.

Fougerus
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Der Weichkäse mit weißer Schimmelrinde hat eine charakteristische Farnblattverzierung. Dieser... mehr
Petit Fougerus, mindestens 45% Fett i. Tr

Der Weichkäse mit weißer Schimmelrinde hat eine charakteristische Farnblattverzierung. Dieser zur Brie-Familie gehörende Käse wurde nach handwerklicher Herstellung zum eigenen Verzehr auf dem Hof hergestellt. Das Farnblattkraut dient einerseits zur Dekoration, aber auch zur Aromatisierung des Kuhmilchkäse. Der Geruch des Farns verbindet sich mit dem der Edelschimmelrinde während der Reifung von drei bis vier Wochen. Fougerus ist ein sehr zarter und milder Käse. (mind. 45% Fett i. Tr.)

  • Artikelnummer: 460588
  • Hersteller/Marke: -
  • Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°

Inverkehrbringer:

Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694
Kehl-Auenheim
Deutschland

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Zutatenverzeichnis:

Kuhmilch, Farnblatt, Salz, Kulturen, Lab

Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energiegehalt 1092 kJ
/263 kcal
Fett 22,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,7 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20 g
Salz 0,65 g

Allergene:

Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

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Kundenbewertungen für "Fougerus"
16.10.2020

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