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Greyerzer, höhlengereift, ca. 12 Monate gereift

Das besondere an diesem Greyerzer sind die Salzkristalle, die sich während der Reifung bilden.

Greyerzer, höhlengereift, ca. 12 Monate gereift
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Der Greyerzer stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Schweiz. Der... mehr
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Greyerzer, höhlengereift, ca. 12 Monate gereift

Der Greyerzer stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Schweiz. Der Rohmilch-Hartkäse wird nach einer traditionellen Rezeptur aus Kuhmilch hergestellt und reift über mindestens 12 Monate. Dabei entwickelt sich ein typisch fruchtig-pikanter Geschmack. Durch die lange Reifung haben sich im Käseteig Salzkristalle gebildet.

  • Artikelnummer: 50515
  • Hersteller/Marke: -
  • Herkunft/Ursprung: Schweiz
  • Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°

Inverkehrbringer:

Carl Fr. Scheer GmbH & Co. KG
Industriegebiet Sand 1
77731 Willstätt
Deutschland

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Zutatenverzeichnis:

Kuh-Rohmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

Nährwerte pro 100g:

Brennwert/Energiegehalt: 1645 kJ/398 kcal
Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,6 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 0,6 g

Allergene:

Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Fett i. Tr.: 45%

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