Weingut Schmidl

Das Bio-Weingut Schmiedl liegt am linken Donauufer im Herzen der Wachau, in Dürnstein. Eigentlich kein neues Weingut – aber mit der Übernahme durch die nächste Familiengeneration hat sich, wie so oft, vieles geändert. Die Philosophie des Weinguts ist nunmehr der biologische Weinbau. Sie verzichten nicht nur auf Schädlingsbekämpfungsund Düngemittel, sondern haben sich den Erhalt der natürlichen Gleichgewichte und den behutsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen zum Ziel gesetzt. Dazu gehört es zunächst, den Trauben die nötige Zeit zur Reifung zu geben. Anschließend wird nach dem Motto: „Weniger ist mehr!“ vinifi ziert. Es wird also so wenig wie möglich in den Weinwerdungsprozess eingegriffen und auf Schönungsmittel komplett verzichtet. Um ihrer Philosophie noch mehr Ausdruck zu verleihen wurde das Weingut Im Januar 2009 Biozertifiziert. Neben den Top-Lagen Kellerberg, Wunderberg, Schlossberg, gehört auch die Kleinriede „Küss den Pfennig“ (Herzstück des Kellerbergs) dazu. Es ist schön, dass wir dieses junge, aufstrebende Weingut für eine Zusammenarbeit mit dem weinwerk gewinnen konnten.