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Die Hähnchenoberkeulen hat ein sehr saftiges Fleisch ideal zum Grillen.
"Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"
Rezeptvorschlag:
Tori no Karaage (Knusper-Hähnchen mit Sansho-mayonnaise)
Zutaten für 2 Portion:
Hähnchenoberkeule, 20 g Ingwerstück, 5 EL Sojasauce, 1 EL Sake, 3 EL Kartoffelstärke, Pflanzenöl zum frittieren
Zutaten Für Sansho-Mayonnaise:
4 EL Mayonnaise, 2 Messerspitzen gemahlener Sansho-Pfeffer
Die Hühnerkeulen in 3-4 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Ingwer mit der Schale reiben. Sojasauce, Sake und gepressten Ingwersaft zum Fleisch geben. Mit den Händen das Fleisch und die Marinade vermengen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Öl in einem Topf auf 170 °C erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in Kartoffelstärke wenden. Das panierte Fleisch portionsweise in das Öl geben und 3-5 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Mayonnaise mit Sansho vermischen. Die Zitrone in Spalten schneiden. Knusper-Hähnchen mit der Zitronenspalte und Sansho-Mayonnaise auf dem Teller garnieren.
- Artikelnummer: 786955
- Hersteller/Marke: Huber Fleisch GmbH
- Herkunft/Ursprung: Österreich
- Aufbewahrungshinweis: 2-7 C°
Inverkehrbringer:
Fleischmarkt München Süd GmbH
Zenettistr. 6+10
80337 München
Deutschland
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Normale hänchenkeule. Nicht besonders.
Normale hänchenkeule. Nicht besonders.
Guter Preis
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gutes Preis-Leistungsverhältnis
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