Isigny Sainte Mère | FrischeParadies Shop
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Isigny-Sainte-Mere

Isigny Sainte Mère

Isigny Sainte Mère gehört zu den ältesten Molkereigenossenschaften Frankreichs. Als sich 1932, 42 Milchbauern zusammengeschlossen haben, wurden die ersten Grundsteine für die heutige Molkereigenossenschaft gelegt. Die Region um Isigny hat ein sanftes und feuchtes Klima. Grund hierfür ist die Lage zwischen dem Ärmelkanal und den Süßwassergewässern der Regionen Bessin und Contentin. Bei starker Tide gibt es häufig Überschwemmungen. Daher ist das Futtergras für die Kühe reich an Mineralsalzen, Spurenelementen und Ölsäuren. Die hochwertige Milch für Käse, Butter und Rahm erhält so ihre einzigartigen Aromen.

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