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Mini Blockschokolade Caraibe 66%

Feinste Kuvertüre-Schokolade.

Mini Blockschokolade Caraibe 66%
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Für die Herstellung der Valrhona Kuvertüre werden ausschließlich die edelsten Kakaosorten... mehr
Kuvertüre bitter, 66% Kakaoanteil

Für die Herstellung der Valrhona Kuvertüre werden ausschließlich die edelsten Kakaosorten verwendet. Diese werden schonend fermentiert, langsam geröstet und fein vermahlen. Das Conchieren dauert bis zu 3 Tage und ist entscheidend für die Schmelzbildung und den Säureabbau. Viele Gastronomen und Patissiers halten Valrhona für die feinste Kuvertüre-Schokolade.

  • Artikelnummer: 55299
  • Hersteller/Marke: Valrhona
  • Aufbewahrungshinweis: kühl, dunkel und trocken

Inverkehrbringer:

Chocolaterie Valrhona SA
Zone Artisanale B.P.40
26600 Tain l`Hermitage
Frankreich

Hinweis:

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Zutatenverzeichnis:

Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanille-Extrakt. Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energiegehalt 2370 kJ
/566 kcal
Fett 44,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 27,6 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 7 g
Salz 0 g

Allergene:

Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse, Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse, Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse

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