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Das Entrecôte, auch als Cube Roll bekannt, ist ein Steak aus der Zwischen- und Hochrippe. Das magere Fleisch der Ochsenentrecôtes, mit dem charakteristischen Fettauge steht für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das irische Rind verbringt den Großteil des Jahres in der freien Natur und kann somit natürlichstes Futter genießen. Und das schmeckt man.
- Artikelnummer: 92742
- Hersteller/Marke: -
- Herkunft/Ursprung: Irland
- Aufbewahrungshinweis: 0-7 C°
Inverkehrbringer:
Gottfried Kurth Fleischimporte Gmbh
Frankfurter Str. 720-726
51145 Köln
Deutschland
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Hervorragend
Hervorragende Qualität. Sehr zu empfehlen, Butterzart. Immer wieder. Prombte Lieferung.
Geschmacklich noch okay, aber sehnig und zäh
Leider muss ich sagen, dass das Fleisch sehr sehnig und zäh war. Habe das Stück in Steaks aufgeschnitten und gegrillt, leider mussten wir bestimmt 2/3 der einzelnen Stücke weg schmeißen, weil sie einfach unkaubar waren - trotz unterschiedlicher Garzeiten. Geschmacklich war das Fleisch okay aber was nützt einem der beste Geschmack, wenn man es nicht kauen kann?
Ochsenentrecote
Die Lieferung kam pünktlich, bestens verpackt und in der erwarteten besten Qualität.