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QSFP Rochenflügel mit Knochen (Raja clavata, Raja spp.)

Premium Qualität aus der Bretagne

(17)
QSFP Rochenflügel mit Knochen
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Produktdetails
Die Verwendung von Rochenflügel-Filets ist weitestgehend unbekannt. Dabei ist der Geschmack und... mehr
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Rochenflügel

Die Verwendung von Rochenflügel-Filets ist weitestgehend unbekannt. Dabei ist der Geschmack und die Zubereitung ähnlich zu Steinbutt oder Seezunge.
Die Rochenflügel stammen aus handwerklichen Küstenfischereien der Bretagne. Dort werden die Tagesfänge handverlesen und nach strengen Qualitätskriterien sortiert. Die einzelnen Rochen werden an der Mittelgräte entlang zerteilt und die Haut wird entfernt. Dann kommen sie innerhalb von maximal 48 Stunden in unsere Theke. Um den artenreichen Fischbestand weiter zu erhalten, benutzen die kleinen- und mittelständischen Fischer nur kontrollierte Fangmethoden und halten zudem die wichtigen Schonzeiten ein.

Die Rochenflügel werden mit Knochen versendet. Sie können in einzelne Filets geschnitten und für wenige Minuten in der Pfanne mit Butter gebraten werden. Das feine, weiße Fleisch ist besonders zart im Geschmack. Deshalb benötigen die Filets kaum zusätzliche Würze, um den Eigenschmack nicht zu überdecken!

  • Artikelnummer: 11862
  • Hersteller/Marke: QSFP - Bretagne
  • Fanggebiet / Ursprungsgewässer / Land: 27 Nordostatlantik, 27.7 Irische See, West-Irland, Porcupine Bank, Östlicher und westlicher englischer Kanal, Bristol Kanal, Nördliche und Südliche keltische See udn Nord-West-Irland, 27.8 Bucht von Biscaya
  • Aufbewahrungshinweis: 0-2 C°

Inverkehrbringer:

Moulin Loctudy Marée SARL
Port de Pêche
29750 Loctudy
Frankreich

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Zutatenverzeichnis:

Rochenflügel QSFP

Allergene:

Fische und daraus hergestellte Erzeugnisse

Fanggerätekategorie: Kiemennetz, Schleppnetz

Fanggebiet / Ursprungsgewässer / Land: 27 Nordostatlantik, 27.7 Irische See, West-Irland, Porcupine Bank, Östlicher und westlicher englischer Kanal, Bristol Kanal, Nördliche und Südliche keltische See udn Nord-West-Irland, 27.8 Bucht von Biscaya

Produktionsmethode: Gefangen aus Meeresfischerei

Bewertungen 17
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Kundenbewertungen für "QSFP Rochenflügel mit Knochen"
Von: Am: 14.09.2021

Wird von mir immer..

wieder gerne bestellt, hervorragende Qualität, sehr frisch, gut verpackt und schnell geliefert. Ich freue mich schon auf das nächste Mal!!!

Von: Am: 16.04.2021

Immer wieder gern

Endlich einen Anbieter gefunden.
Tolle Qualität

Von: Am: 07.04.2021

wirklich frisch und mit guter Qualität . Top!

Da es sich um ein durchaus empfindliches Produkt gehandelt hat, kann ich nur positive Aussagen treffen. Das Produkt ist in einwandfreiem Zustand angekommen und hat die Erwartungen absolut erfüllt.
Letztlich ein feines Stück Fisch, was alle Beteiligten genießen konnten.

Von: Am: 19.03.2021

Preis Leistung top. Super Qualität.

Preis Leistung top. Super Qualität.

Von: Am: 12.03.2021

Sehr zu empfehlen

Top Qualität

Von: Am: 13.10.2020

Professionnel, Preiswert, Top.

Tolle Fisch Qualität und sehr frisch angekommen. Perfekt verpackt und versandt. Immer gerne wieder. vielen Dank!!

Von: Am: 21.08.2020

Etwas Besonderes

Etwas mühsam zu filetieren, aber unnachahmlich zart und delikat.

Von: Am: 23.07.2020

Sollten alle mal probieren, ein sehr schöner

Sollten alle mal probieren, ein sehr schöner Fisch ohne Gräten geschmacktsrichtung Huhn ? kein Fischgeschmack
Nur die Haut sollte man abziehen (beide Seiten)

Von: Am: 31.05.2020

Qualität war hervorragend, unser Geschmack war es allerdings nicht

.

Von: Am: 23.05.2020

Super Service und Qualität

Ich war sehr zufrieden, zum einen mit dem Service und zum anderen mit der
Qualität des Fisches. Es war ganz sicher nicht das letzte Mal. Danke.

Von: Am: 23.05.2020

Frische, Qualität, Verpackung, Pünktliche Lieferung-alles spitze!! Mein

Frische, Qualität, Verpackung, Pünktliche Lieferung-alles spitze!! Mein einziges Problem: Schleppnetzfang. Soweit ich weiß, gibt es die Ware auch aus Aquakultur.

Von: Am: 06.05.2020

Super frisch! Rochen ist immer sehr kritisch,

Super frisch! Rochen ist immer sehr kritisch, hier wirklich ausgezeichnete Qualität. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Von: Am: 24.01.2020

Sehr gut. Excellent mit Kapern und ein Schuss Essig

Von: Am: 18.01.2020

Sehr frisch Sehr frisch, feines Fleisch Super

Sehr frisch
Sehr frisch, feines Fleisch
Super

Von: Am: 16.11.2019

Ziemlich teure Leckerlichkeit

Die gelieferte Ware war TOP - frisch und lecker!

Ich hatte Rochenflügel auf Borkum gegessen und schätzen gelernt und wollte dies nun auch meinen Lieben zukommen lassen. Auf einer norwegischen Internetseite wurden Rochenflügel als "preiswerte Alternative" zu Fisch bezeichnet, da Beifang. Hier in D wird diese Alternative jedoch (wegen ihrer Seltenheit?) eher zum Luxusgut erhoben. Schade! Wirklich ein leckeres Highlight (!) . . . zieht man aber Knochen und Haut noch vom Gewicht ab, dann bekommt man für sein Geld leider nicht allzu viel.

Von: Am: 13.09.2019

Frische Ware und gute Qualität

Frische Ware und gute Qualität

Von: Am: 17.03.2019

Wurde zuverlässig geliefert, Frische, bei Rochen besonders wichtig, war einwandfrei.

Qualität, Grösse und Frische sehr gut. Nicht ordentlich geschält, die verbliebene Haut könnte bei ungeübten Kunden zu Verletzungen führen.
Was ihren heutigen Preis von ca. 30 Euro/kg anbetrifft : bei verschiedenen Supermärkten in Frankreich liegt der Kilopreis z.Zt. bei 11 Euro.
Es ist kein Wunder, wenn die Fische bei REWE, KAUFLAND, GLOBUS und Co. vor sich hinstinken., das kauft keiner mehr.
Ich finde diesen Zustand einfach unerträglich, ich bin der Meinung, dass wir in Deutschland bei Fisch besch...en werden. Schade.

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