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Frankreich ist nicht nur das Land der vielen Käsesorten, die Franzosen sind auch Meister in der Herstellung von süchtig machenden Pasteten und Rillettes. Für die typische Rillettes mit Gans wird ausschließlich Gänsefleisch behutsam im Gänsefett gegart und anschließend auseinandergezupft. Mit etwas Gänseschmalz, Zwiebeln, Kräutern und einem Hauch Knoblauch entsteht so eine würzig-cremige Gänserillettes. Sie schmeckt nicht nur auf Baguette, sondern vor allem auf kräftigerem, dunklem Brot hervorragend. Zur Gänserillettes passen ein paar sauer-scharfe Cornichons.
- Artikelnummer: 31149
- Hersteller/Marke: -
- Herkunft/Ursprung: Frankreich
- Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°
Inverkehrbringer:
Société Des Rillettes Bahier
Route de Paris
72160 Sceaux sur Huisine
Frankreich
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Zutatenverzeichnis:
Gänsefleisch, Gänsefett, Schweinefleisch, Schwein-Bindegewebe, Salz, Würze, Konservierungsstoff: E250. (Gans 83%) Gans und Schwein EU Herkunft
Nährwerte pro 100g | |
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Brennwert/Energiegehalt | 1616 kJ/391 kcal |
Fett | 37 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 14 g |
Salz | 1 g |
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Die rillettes waren genau so, wie wir sie erwartet haben.
Sehr gut im Geschmack
Sehr gut im Geschmack
Gänserillette
überhaupt nicht zufrieden - mehrfach Knochen darin!