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Runde bayrische Ochsenschulter

Qualität aus Bayern - frisch vom Gut Karlshof bei München

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Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte,... mehr
Runde bayrische Ochsenschulter

Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte, männliche Ochsen gezüchtet. Die hierfür verwendete Rasse „Fleckvieh“ eignet sich hervorragend für die Ochsenmast und die Erzeugung von Premiumfleisch.

Da die Schulterstücke einen höheren Bindegewebsanteil besitzen, ist das Fleisch zäher als andere Teilstücke und nicht zum Kurzbraten geeignet. Die runde Schulter eignet sich hervorragend als Bratenstück oder als Tellerfleisch. Durch eine lange Schmorzeit wird das Fleisch sehr zart.

  • Artikelnummer: 42157
  • Hersteller/Marke: Gut Karlshof
  • Herkunft/Ursprung: Deutschland
  • Aufbewahrungshinweis: 0-7 C°

Inverkehrbringer:

Murr Vinzenz Vertriebs GmbH
Hofmannstr. 9
81379 München
Deutschland

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Zutatenverzeichnis:

Ochsenschulter rund

Nährwerte pro 100g:

Brennwert/Energiegehalt: 784 kJ/187 kcal
Fett: 12,52 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,51 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 18,88 g
Salz: 0,09 g

Allergene:

Keine

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