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Saint Vernier

Saint Vernier ist ein Weichkäse der Extraklasse.

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Saint Vernier

Der Saint Vernier ist ein Weichkäse vom Maitre (Käsemeister) Jean Perrin aus dem französischem Jura. Jean Perrin ist der einzigste Maitre der Region und wird für seinen Käse im ganzen Land geschätzt. Im Loue-Tal, am Fuße des französischen Juras, liegt das pittoreske Dörfchen Cléron mit seinem eindrucksvollen Schloss. Vor über vierzig Jahren gründete Jean Perrin in dieser romantischen Umgebung seine Käserei. Für den Saint Vernier wird nur frische, aromenreiche Kuhmilch aus dem Hochjura verwendet. Täglich wird der Käse mit Weißwein aus dem Jura gewaschen. Dadurch erhält der Käse seine typische goldgelbe Rinde sowie seine vollmundige und aromatische Note. Die Konsistenz ist äußerst cremig und zartschmelzend. Eine Gaumenfreude der Extraklasse. (mind. 60 % Fett i. Tr.)

  • Artikelnummer: 31033
  • Hersteller/Marke: -
  • Herkunft/Ursprung: Frankreich
  • Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°

Inverkehrbringer:

Direct-France GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694 Kehl
Deutschland

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Zutatenverzeichnis:

Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien und Reifekulturen, Savignin-Weißwein

Nährwerte pro 100g:

Brennwert/Energiegehalt: 1549 kJ/357 kcal
Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,47 g
Kohlenhydrate: 2,6 g
davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 15 g
Salz: 1,78 g

Allergene:

Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

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