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Weingut Walz

Weingut Walz Badisch Rotgold QbA

Weingut Walz Badisch Rotgold QbA
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Weingut Walz Badisch Rotgold QbA

Badisch Rotgold ist ein traditionsreicher Wein aus Baden, der auch Badischer Rotling genannt wird, es handelt sich hierbei um ein Roséwein. Die Bezeichnung ist nur für Qualitätswein b.A. und Qualitätsweine mit Prädikat aus dem Anbaugebiet Baden zulässig, die aus den Rebsorten Grauburgunder und Spätburgunder erzeugt wurden. Dabei muss der Grauburgunder den höheren Anteil aufweisen. Hergestellt wird dieser Roséwein durch den Verschnitt der Trauben oder deren Maischen. Der Verschnitt erfolgt somit vor der alkoholischen Gärung und die Trauben der beiden Rebsorten werden gemeinsam vergoren. Badisch Rotgold ist eine der ganz wenigen Ausnahmen und Sonderfälle in der Weinbereitung, die nach der Neugestaltung des Deutschen Weingetzes in 1971 noch übrig geblieben ist. Bis jetzt gab es nur noch zwei Weingüter, die diese Spezialität noch herstellen. Aber ab sofort gibt es drei Betriebe! Wir konnten Thomas Walz dazu motivieren mit uns gemeinsam diese Cuvée, exklusiv für uns, wieder auf die Beine zustellen. Ganz unter dem Motto „back to the roots“ machen wir hier eine „traditionelle Innovation“. Thomas Walz war sofort Feuer und Flamme als wir bei einem Besuch im Oktober 2017 das Thema angesprochen haben – und hat direkt am nächsten Tag den Grauburgunder für unsere Cuvée in seinen Parzellen ausgesucht! Der Spätburgunder war auch schnell gefunden und schon eine Woche später wurden die Trauben im Verhältnis 55 % Grauburgunder und 45 % Spätburgunder gemeinsam vergoren. Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Ein eher kräftiger Rosé, ohne hohen Alkoholgehalt mit einer spannenden Aromatik. Der Badisch Rotgold ist ab sofort exklusiv bei uns zu erhalten. Trinken Sie jetzt schon den Frühling und schmecken Sie ihn auf der Zunge. Ein idealer Start in die wärmeren Monate, egal ob jung oder alt, Gourmet oder Laie.

  • Artikelnummer: 89745
  • Geschmack:

    Ein typischer badische Rotgold: milde Säure, feine Fruchtaromen und leichte Mineralität.

  • Hersteller: Weingut Walz
  • Rebsorte: Grauburgunder, Spätburgunder
  • Geschmackstyp: trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Verschlusstyp: Drehverschluss
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: rose

    • Allergene: Enthält Sulfite

    Herkunft/Ursprung: Deutschland

    Region: Baden


    Passt zu:

    Passt sehr gut zu gegrillten Variationen, Frankfurter Grünen Soße und Kartoffelgerichten. Eben ein ganz solider und bodenstendiger Wein zum Essen. Oder eben einfach nur so.

Inverkehrbringer:

Weingut Walz
Hauptstr. 34
79423 Heitersheim

Hinweis:

Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.

Weingut / Produzent
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Informationen zum Weingut "Weingut Walz"

Weingut Walz

Das heutige Weingut Josef Walz ist der Stammsitz der Familie Walz, einer der ältesten Familien in Heitersheim. Aus einem Gemischtbetrieb baute Vater Josef Walz das Weingut auf. Der damals bereits vorhandene Weinbau wurde nach und nach ausgeweitet. Heute bewirtschaftet die Familie 14 ha Rebfläche und erzeugt daraus jährlich ca. 100.000 Flaschen Wein. Angebaut werden Gutedel (35% der Gesamtmenge), Spätburgunder (35%), Grauburgunder (10%), Müller-Thurgau, Nobling und Gewürztraminer. Die Walz'sche Philosophie bedeutet, die alten traditionellen Methoden zu bewahren, ohne dabei altmodisch zu sein. Wein ist eines der ältesten Kulturgüter. Wein ist aber auch ein Naturprodukt, das nicht verändert oder beeinflusst werden sollte. Gute Weine werden nicht im Keller gemacht. Sie wachsen im Weinberg. Die wissenschaftlichen und modernen Erkenntnisse von heute, kombiniert mit dem Erfahrungsschatz vergangener Jahrgänge, lassen diese tollen Weine entstehen.

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