Französischer Weichkäse Saint Vernier
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Der Saint Vernier ist ein Weichkäse vom Maitre (Käsemeister) Jean Perrin aus dem französischem Jura. Jean Perrin ist der einzigste Maitre der Region und wird für seinen Käse im ganzen Land geschätzt. Im Loue-Tal, am Fuße des französischen Juras, liegt das pittoreske Dörfchen Cléron mit seinem eindrucksvollen Schloss. Vor über vierzig Jahren gründete Jean Perrin in dieser romantischen Umgebung seine Käserei. Für den Saint Vernier wird nur frische, aromenreiche Kuhmilch aus dem Hochjura verwendet. Täglich wird der Käse mit Weißwein aus dem Jura gewaschen. Dadurch erhält der Käse seine typische goldgelbe Rinde sowie seine vollmundige und aromatische Note. Die Konsistenz ist äußerst cremig und zartschmelzend. Eine Gaumenfreude der Extraklasse. (mind. 60 % Fett i. Tr.)
Inverkehrbringer
Direct-France GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694 Kehl
Deutschland
| Allergene: | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|---|---|
| Eigenschaft: | Rohmilch |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Herkunft: | Frankreich |
| Tier: | Kuh |
| Zustand: | frisch |
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1. Mai 2021 13:10
Sehr mild und aromatisch.
Sehr mild und aromatisch.
11. Januar 2021 10:23
Gut wie immer
gut
Eiweiß (g): 15
Kohlenhydrate (g): 2,6
davon Zucker (g): 1
Fett (g): 32
davon gesättigte Fettsäuren (g): 15,47
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 1,78
Kuhmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien und Reifekulturen, Savignin-Weißwein