Frische Kräuter online kaufen

Frischer Dill bringt sein unverwechselbar fein-würziges Aroma besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten zur Geltung. Er passt in Gurkensalat, Kartoffelgerichte, Dips und Senfsaucen, verfeinert gebeizten oder geräucherten Lachs und gibt auch hellen Saucen und Suppen eine charakteristische Kräuternote.

Essblüten verwandeln Vorspeisen, Desserts und Salate mit wenigen Handgriffen in besonders ansprechende Teller. Je nach Blütenauswahl setzen sie farbige Akzente auf Törtchen, Käseplatten, Cocktails und feinen Gerichten; ideal für alle, die beim Anrichten bewusst mit Farbe und Details arbeiten möchten.

Estragon bringt eine fein-herbe, leicht anisartige Kräuternote mit und ist aus der klassischen französischen Küche kaum wegzudenken. Er gehört in Sauce Béarnaise, passt zu Fisch, Geflügel und hellen Saucen und gibt Vinaigrettes, Senfsaucen sowie Salaten eine elegante, charakteristische Würze.

Junger Ingwer wirkt aromatisch, saftig und weniger faserig als reifer Ingwer und lässt sich dadurch besonders vielseitig verarbeiten. Fein geschnitten oder gerieben passt er zu Wokgerichten, Currys, Fisch und Geflügel; in Brühen, Dressings, Marinaden und asiatisch inspirierten Saucen setzt er klare, würzige Akzente.

Frischer Koriander bringt sein markantes, zitronig-würziges Aroma in viele asiatische und lateinamerikanische Gerichte. Kurz vor dem Servieren über Currys, Pho, Tacos und Bowls gestreut entfaltet er seinen typischen Charakter; ebenso passt er in Salsa, Guacamole, Chutneys und würzige Dressings.

Mit dem nachhaltig konzipierten Anzuchtsystem für zu Hause lassen sich Microgreens in verschiedenen Sorten ganz einfach selber ziehen - ohne Erde, ohne Gießen. Es besteht aus zwei Teilen: aus einer kompakten, als Wasserbehälter dienenden Schale aus Porzellan und einem Siebeinsatz aus Edelstahl. Zum Start liegen zwei Saatpads aus Naturfasermaterial im passenden Format bei, die auf dem Einsatz platziert werden. Die Fasermatten verfügen über eine Art Docht, der immer ein kleines Stück in die Porzellanschale hinein hängen muss, um somit die Versorgung der Samenkörner und Keimlinge mit Wasser zu sichern. Bis die ersten Microgreens sprießen, wird es nur ein paar Tage dauern. Wer also ganz frisch ernten möchte, lässt dieses Anzuchtset am besten auf dem Esstisch stehen – schön genug ist es dafür.

Thai Basilikum besitzt ein markantes Aroma mit süßlich-würzigen, an Anis erinnernden Noten und gehört zu vielen Gerichten Südostasiens. Kurz vor dem Servieren zu Currys, Pho, Wokgerichten oder gebratenem Fleisch gegeben, bewahrt es seinen Charakter und sorgt für den typischen aromatischen Abschluss.

Zitronengras bringt ein intensives, zitroniges Aroma ohne ausgeprägte Säure in asiatisch inspirierte Gerichte. Angedrückt und mitgekocht aromatisiert es Currys, Suppen und Brühen; fein geschnitten passt es in Marinaden und Saucen, und als Spieß für Garnelen oder Fisch sorgt es für einen besonderen Serviereffekt.

Zitronenthymian verbindet die würzige Art von Thymian mit einer deutlichen Zitrusnote und passt dadurch besonders gut zu Fisch und Geflügel. Er aromatisiert Ofengemüse, Kartoffeln, Marinaden und helle Saucen und setzt auch in Salaten oder zu gegrillten Gerichten einen fein duftenden Kräuterakzent.