Hartkäse Etivaz Fruit AOP
17,99 €*
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Der Etivaz AOP ist ein traditioneller Hartkäse, der auf Holzfeuer mit roher Milch hergestellt wird, welche von der eigentlichen Flora der Alm durchdrungen ist. Der Käse wird von Mai bis Oktober in den Waadtländer Alpen aus Rohmilch hergestellt und hat einen klaren, aromatischen, fruchtigen Geschmack mit einem leicht nussigen Aroma. Das Kochen der Milch im Kessel verleiht ihr einen leichten, sehr charakteristischen Räuchergeschmack, welcher sich im Käse gut erkennen lässt.
Inverkehrbringer
Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694 Kehl-Auenheim
Deutschland
| Allergene: | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|---|---|
| Eigenschaft: | Rohmilch |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Fettgehalt in der Trockenmasse: | 45% |
| Herkunft: | Schweiz |
| Tier: | Kuh |
| Zustand: | frisch |
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Brennwert (kcal/kJ): 398/1645
Eiweiß (g): 27
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g):
Fett (g): 32
davon gesättigte Fettsäuren (g): 18,6
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 0,6
MILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien