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Pfeffer Schinken

Der Pfeffer Schinken ist ein toskanischer luftgetrockneter Rohschinken, der nicht gepresst ist, sondern in einer traditionelle toskanischen Schinkenform reift. Natürliche Reifung am Knochen der erst vor dem Verpacken entfernt wird. Schließlich wird dieser mit Pfeffer bestreut.

Die Reifezeit beträgt etwa 8- 12 Monate.

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Durchschnittliche Nährwerte je 100g  

Brennwert (kcal/kJ): 210 / 881
Eiweiß (g): 29,99
Kohlenhydrate (g): 0,39
davon Zucker (g): 0,39
Fett (g): 9,99
davon gesättigte Fettsäuren (g): 4,89
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 6,7

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer 0,2%, natürliche Aromen, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.

Inverkehrbringer

Consorzio Toscano d'Avitani GmbH 

Römerstr. 22
82064 Straßlach bei München
Deutschland

Enthält Alkohol: Nein
Herkunft: Italien