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Serrano Schinken ist ausschließlich luftgetrocknet und stammt von hellhäutigen Schweinen. In Spanien ist er auch als Jamón de pata blanca bekannt ("Schinken von der weißen Klaue"). Vor dem Trocknungsprozess wird der Schinken gesalzen und erlangt seine verschiedenen Geschmacksrichtungen primär durch die unterschiedlich langen Trocknungszeiten und die dabei eingehaltenen Temperaturen. Serrano Schinken hat einen feinen, mild-delikaten Geschmack und ist nur wenig salzig.
- Artikelnummer: 992087
- Hersteller/Marke: -
- Herkunft/Ursprung: Spanien
- Aufbewahrungshinweis: 0-7 C°
Inverkehrbringer:
Vinos Barron GbR
Gewerbering 1
86922 Eresing
Deutschland
Hinweis:
Sollte aus logistischen Gründen ein Artikel kurzfristig nicht verfügbar sein, behalten wir uns vor, diesen durch ein gleich- oder höherwertiges Produkt zu ersetzen.
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Zutatenverzeichnis:
Schweineschinken, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel (E-301, E-331), Konservierungsmittel (E-250, E-252)
Nährwerte pro 100g | |
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Brennwert/Energiegehalt | 929 kJ/222.75 kcal |
Fett | 10,4 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,77 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 32,27 g |
Salz | 1,84 g |
Folgt
noch nicht gegessen
Einfach toll
Obwohl der Schinken eine gewisse Schärfe hatte, überragend
Super Top Qualität
Toller Schinken, feine Serrano Schinken gut verpackt, leider lässt sich der Schinken etwas schwer entnehmen, zu arg zusammen gedrückt durch das Vakuum.
sehr gut