Selles sur Cher AOP g.U
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Er macht nicht nur optisch einiges her mit seiner dunkelgrauen Oberfläche und der zylindrisch zulaufenden Form: Selles-sur-Cher AOP ist ein französischer Ziegenkäse, der sein charakteristisches Äußeres durch feinen Kohlestaub erhält und 10 bis 30 Tage lang reift. Die Rinde kann mitgegessen werden und unterstreicht das cremige Ziegenkäsearoma des Selles-sur-Cher. Die Herstellung des Selles-sur-Cher ist streng nach dem AOP-Statut geregelt.
Inverkehrbringer
Delon SAS
78 rue de Lille - PLA 145
94587 Rungis
Frankreich
| Allergene: | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|---|---|
| Eigenschaft: | Rohmilch |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Fettgehalt in der Trockenmasse: | 45,00% |
| Herkunft: | Frankreich |
| Zertifizierung: | g.U. |
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12. Dezember 2019 10:11
Ein schöner milder Ziegenkäse
Preis-Leistungsverhältnis ok. Aus dem Kühlschrank (in dem Fall die Frischaltepackung) fast ohne Geschmack, auf Zimmertemperatur jedoch top. Mein Stück war anscheinen mal kurz in falscher Umgebung gelagert worden. Es hatte einen ungewollten 2. Schimmel entwickelt, der penetrant schmeckte. Also ein wenig abgeschnitten und verworfen. Danach war alles Bestens.
Milch, Salz, Milchsäurebakterien, Reifekult, Lab, E153 pflanzenkohle