Weine des Monats

Die Region Vinho Verde im Norden Portugals zählt zu den besten Herkünften für Alvarinho. Granitböden und der Einfluss des Atlantiks verleihen dem Wein Frische, Spannung und feine Mineralität. Anselmo Mendes zeigt mit dem Contacto eine moderne, ausdrucksstarke Interpretation der Rebsorte. VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank und Ausbau auf der Feinhefe. Ein kurzer Schalenkontakt sorgt für zusätzliche Aromatik und Struktur. VerkostungsnotizenLimette, Aprikose, Orangenzeste und weiße Blüten. Saftig, präzise und frisch, mit feiner Mineralität und langem Abgang.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen oder hellem Fleisch.

Ein feiner, trockener Cava, der mit lebendiger Perlage und einer ausgewogenen Fruchtigkeit begeistert. Ein idealer Sekt für festliche Anlässe und gesellige Abende.VinifikationTraditionelle Flaschengärung mit langer Reifung auf der Hefe, um feine Aromen und eine cremige Textur zu entwickeln.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln. Lebendig am Gaumen mit einem langen, erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungHervorragend zu Tapas, Fischgerichten oder als Apéritif.

Dieser Rosé setzt Maßstäbe: Feine Frucht, zarte Farbe und ein moderner, eleganter Stil machen ihn zum Favoriten auf den besten Weinkarten der Welt.VinifikationDirektpressung hochwertiger Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Himbeere, Erdbeere, Zitrus und rosa Grapefruit. Am Gaumen fein strukturiert, trocken und lebendig.SpeisenbegleitungPerfekt zu Sushi, Sommergemüse oder frischen Meeresfrüchten.

Das Haus Deutz in Aÿ steht für unverwechselbare Klassik und Harmonie. Der Brut Classic verbindet Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier zu einer perfekt ausbalancierten Cuvée mit feiner Perlage. VinifikationTraditionelle Flaschengärung und lange Reifung auf der Hefe, um die Aromenvielfalt zu entfalten.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche. Am Gaumen lebendig, mit cremiger Textur und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Vorspeisen oder als Aperitif.

Der Limoncello von Gabriello Santoni steht für authentischen Zitronengenuss aus der Toskana. Sonnengereifte Zitronen und traditionelle Herstellung verleihen ihm seine intensive Aromatik, frische Zitrusnoten und eine harmonische Balance aus Süße und Frische. Ein klassischer italienischer Likör für genussvolle Momente. Aroma und GeschmackIntensive Noten von frischer Zitrone, Zitronenschale und feiner Süße. Am Gaumen lebendig, weich und frisch mit langem, aromatischem Nachhall.HerstellungHergestellt durch Mazeration von frischen Zitronenschalen in Alkohol, anschließend schonend gesüßt und ausbalanciert. Die traditionelle Methode bewahrt die natürlichen Aromen der Zitrusfrüchte.GenussempfehlungPur und gut gekühlt als Digestif, zu Desserts, Zitronengebäck oder als Zutat in Cocktails.

Dieser einzigartige Sauvignon Blanc wird in alten Eichenfässern mit wilden Hefen vergoren, was ihm eine komplexe und reichhaltige Textur verleiht. Ein Wein voller Tiefe, der durch seinen würzigen, langen Abgang beeindruckt. VinifikationDurch die Fermentation mit wilden Hefen entwickelt dieser Sauvignon Blanc Aromen von Crème Brûlée, Vanille, Thymian und geröstetem Sesam, ergänzt durch eine cremige Fülle und kreidige Textur.  Verkostungsnotizen  Der Duft von Zitronensorbet, frischem Rosmarin und Muskatnuss prägt diesen Wein. Am Gaumen zeigt sich der mittelkräftige Körper seidig und frisch, mit subtilen Tanninen und einer mineralischen Note, die an Kamille und nassen Stein erinnert. Speisenbegleitung  Ideal zu gegrilltem Gemüse, herzhaften Fischgerichten oder cremigen Pastagerichten.Mehr über Greywacke erfahren

Das Weingut Inama hat maßgeblich dazu beigetragen, den Soave wieder als Herkunft hochwertiger Weißweine zu etablieren. Die Weinberge liegen in der historischen Classico-Zone von Soave und sind von vulkanischen Basaltböden geprägt, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Aus 100 % Garganega entsteht ein Weißwein, der Tradition, Herkunft und moderne Präzision auf elegante Weise verbindet. Vinifikation:Schonende Verarbeitung der Trauben mit temperaturkontrollierter Vergärung und anschließendem Ausbau im Edelstahltank. Der Fokus liegt auf Frische, Klarheit und dem Erhalt der typischen floralen und mineralischen Eigenschaften der Rebsorte Garganega.Verkostungsnotiz:In der Nase zeigen sich Aromen von Mandarine, weißen Blüten, Kamille, gelbem Apfel und feinen Mandelnoten. Am Gaumen ausgewogen und harmonisch, mit saftiger Frucht, salziger Mineralität und einem für Garganega typischen mandelwürzigen Finale Spesenempfehlung: Zu Fisch und Meeresfrüchten, Risotto, Antipasti, Sushi, hellem Fleisch oder frischen Salaten.

Ein charaktervoller Grüner Veltliner, der die Typizität Niederösterreichs mit Frische und Finesse vereint. Ein Wein voller Persönlichkeit.VinifikationSorgfältige Handlese und kühle Gärung, um die Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen lebendig und mineralisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Spargel, Fisch und Wiener Schnitzel.

Celler de Capçanes ist ein angesehenes Weingut in der Region Priorat, Spanien. Es wurde 1933 gegründet und hat sich seitdem einen Namen für seine hochwertigen Weine gemacht. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Vielfalt an Terroirs, die von Kalkstein über Ton bis hin zu Schiefer reichen. Diese unterschiedlichen Böden verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.Ein charaktervoller Rosé aus Garnacha und Syrah, der Fruchtfülle mit Struktur und mediterraner Würze verbindet.VinifikationDie Trauben werden direkt nach der Ernte gepresst, um die Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, was die fruchtigen und floralen Aromen des Weins erhält. Schließlich reift der Wein für eine kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Sardinien zählt zu den spannendsten Weinregionen Italiens und ist Heimat zahlreicher autochthoner Rebsorten. Der Burantì Rosato stammt vom Familienweingut Parpinello im Nordwesten der Insel und wird ausschließlich aus Cagnulari erzeugt – einer traditionsreichen Rebsorte mit wahrscheinlich spanischen Wurzeln, die seit der Aragonierzeit auf Sardinien verbreitet ist. Die kalk- und sandhaltigen Böden sowie die Nähe zum Mittelmeer verleihen dem Wein seine Frische, Eleganz und den unverwechselbaren regionalen Charakter. VinifikationDie Trauben werden bereits Anfang September von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit von wenigen Stunden erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung bei niedrigen Temperaturen, um die fruchtigen und floralen Aromen bestmöglich zu bewahren. VerkostungsnotizenIm Glas präsentiert sich der Wein in zartem Hellrosa. Das Bouquet erinnert an Erdbeeren, Preiselbeeren und frische Kräuter, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen ausgewogen und frisch, mit angenehmer Säure, feiner Frucht und einem weichen, harmonischen Abgang.SpeisenbegleitungZu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Gemüselasagne, kalten Suppen, Fischgerichten oder als sommerlicher Aperitif.

Toro gehört zu den traditionsreichsten Rotweinregionen Spaniens. Das kontinentale Klima und die kargen Böden prägen kraftvolle, ausdrucksstarke Weine. Telmo Rodríguez steht für authentische Herkunft und eine klare, fruchtbetonte Stilistik. Vinifikation:Selektive Lese und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Der Ausbau bewahrt die Frische und den reinen Fruchtausdruck der Tinta de Toro.Verkostungsnotiz:Kirsche, Brombeere und Pflaume mit feiner Würze. Saftig, kraftvoll und ausgewogen, mit reifen Tanninen und harmonischem Abgang. Spesenempfehlung: Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Schmorgerichten oder Hartkäse.