Weine des Monats

Schwarzkirsche, Waldhimbeere und Kräuternoten treffen auf feine Würze von Nelke, Pfeffer und Tannengrün. Am Gaumen saftig, mit dichtem Beerenkern, weichen Tanninen und harmonischem Trinkfluss. Der Domaine du Gueret Moulin à Vent zeigt sich kraftvoll und zugleich geschmeidig mit klassischem Beaujolais-Charakter.VinifikationTraditionelle Vinifikation mit Fokus auf Fruchtextraktion und Struktur, anschließend Ausbau zur Harmonisierung der Tannine. VerkostungsnotizenDunkles Granatrot im Glas. In der Nase Schwarzkirsche, Waldhimbeere, Nelke, Pfeffer und Kräuter. Am Gaumen sehr saftig mit sattem Beerenbouquet und weicher Struktur. SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen und Fischgerichten.

Ein Rosé aus der Lombardei, der mit Frische und feiner Struktur überzeugt. Perfekt für sommerliche Tage oder als eleganter Aperitif.VinifikationSorgfältige Handlese und schonende Gärung, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Rosenblüten. Am Gaumen frisch, mit einer lebendigen Struktur und einem langen, harmonischen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu leichten Antipasti, Fischgerichten und sommerlichen Salaten.

White Port ist eine seltene Spezialität aus dem Douro-Tal – aromatisch, vielseitig und überraschend modern. Symington zählt zu den Pionieren dieser Kategorie und verbindet traditionelle Herstellung mit zeitgemäßem Genuss.VinifikationDie Gärung wird durch die Zugabe neutralen Weinalkohols gestoppt, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern – für Tiefe und aromatische Komplexität.VerkostungsnotizenDuftige Noten von Honig, Mandeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, mit feiner Süße und ausgewogener Struktur.ServierempfehlungPur, auf Eis oder als erfrischender Cocktail mit Tonic – ein vielseitiger Genuss für jede Gelegenheit.

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Chiaretto vom Gardasee mit saftiger Frucht, floraler Frische und mediterraner Leichtigkeit.VinifikationDirektpressung, kühle Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenNoten von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch, weich und trinkfreudig.SpeisenbegleitungIdeal zu Bruschetta, Garnelen oder sommerlichen Salaten.

Zitrus, gelber Apfel und Pfirsich treffen auf feine mineralische Spannung. Am Gaumen trocken, saftig und harmonisch, mit dichter Frucht, lebendiger Säure und langem, präzisem Finish. Der Schloss Johannisberg Gelblack 2025 zeigt die typische Fülle des berühmten Schlossbergs kombiniert mit Klarheit und Eleganz. Vinifikation Selektive Lese und schonende Verarbeitung der Trauben mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung von Frische und Aromatik.Verkostungsnotizen In der Nase Zitrusfrüchte, Steinobst und feine florale Nuancen. Am Gaumen kraftvoll, klar und ausgewogen mit harmonischer Frucht und mineralischem Nachhall.Speisenbegleitung Zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Pasta mit Tomatensauce, Lamm oder milden Käsesorten.

Ein intensiver Rosé mit großartiger Frische für die perfekte Speisenbegleitung und einer sanften Rundheit, die ihn auch solo unwiderstehlich macht. Der ultimative Wein für jede Gelegenheit. Vinifikation Nach der nächtlichen Ernte werden die Trauben sofort gepresst und sanft geklärt. Die schonende Gärung bei 14º–16ºC und die Reifung auf Feinhefen in Edelstahltanks verleihen ihm seinen Charakter. Verkostungsnotizen Würzige Syrah-Noten mit einem Hauch von Himbeeren, Grapefruit und weißem Pfeffer. Die Rebsorte Rolle bringt frische Lebendigkeit und lebendige Zitrusnoten. Speisenbegleitung Ideal für Picknicks, harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten und mediterranen Spezialitäten.

Zitrus, grüner Apfel und gelber Pfirsich treffen auf feine mineralische Nuancen. Das Weingut Corvers-Kauter verbindet traditionelle Lagenarbeit mit moderner Kellertechnik. Die kalk- und lössgeprägten Böden des Hattenheimer Mannbergs verleihen dem Jahrgang 2022 Klarheit, Struktur und einen eleganten Ausdruck seiner Herkunft. Am Gaumen trocken, saftig und strukturiert, mit präziser Frucht, lebendiger Säure und einem langen, klaren Finish. VinifikationSelektive Lese und schonende Verarbeitung der Trauben mit temperaturkontrollierter Vergärung. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische, die präzise Frucht und den klaren Charakter des Rieslings zu bewahren.VerkostungsnotizenIn der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, gelbem Pfirsich und dezenten Kräuternoten, unterlegt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen trocken und harmonisch, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem langen, präzisen Finale.SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen und Fischgerichten.

Ein aromatischer Sauvignon Blanc, der durch seine Frische und vielschichtige Frucht überzeugt.VinifikationSelektive Handlese und kühle Vergärung im Edelstahltank zur Betonung der Frische.VerkostungsnotizenAromen von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern. Am Gaumen lebendig und mineralisch mit saftigem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Spargel, Fisch und sommerlichen Salaten.