Tiefgekühltes Obst & Gemüse – Frischer Genuss zu jeder Jahreszeit

Aprikosen sind vielseitig einsetzbar und zeichnen sich durch ihren aromatischen Geschmack aus. Sowohl für Desserts, Kuchen und Torten als auch zur Herstellung von Getränken und Marmelade sind die tiefgefrorenen Aprikosen ideal. Mit den Aprikosen von Les Vergers Boiron, die bereits entsteint und halbiert sind, ist für Sie das ganze Jahr lang Aprikosensaison! So erhalten Sie reife Früchte zur Weiterverarbeitung.

Brombeeren sind sehr saftig und schmecken süß-säuerlich. Für die süße Küche bieten sich Brombeeren wunderbar an, beispielsweise für Obstsalate, Quark- und Joghurtspeisen, Smoothies, Torten und zu einer Kugel Eis. Auch zum Einmachen von Saft, Gelees und Konfitüre sind Brombeeren ideal.

Die ganzen Erdbeeren von Dira lassen sich nach dem Auftauen sowohl zum leckeren Smoothie verarbeiten, als auch in ein himmlisch süßes Dessert verwandeln. Die gefrorenen Früchte lassen sich am besten auf einem Teller bei Zimmertemperatur auftauen. Auch ist ein schnelles Auftauen in der Mikrowelle möglich.

Die tiefgefrorenen Heidelbeeren zeichnen sich durch ihre einfache Aufbewahrungsmöglichkeit aus, da frische Heidelbeeren schnell schimmeln und druckempfindlich sind.Heidelbeeren lassen sich ideal in Pfannkuchen einbacken oder daraus leckere Sorbets zaubern. Auch in dem klassischen Dessert Yoghurt mit Frutti di bosco, sind die Heidelbeeren ein wichtiger Bestandteil!

Besonders beim Dessert dürfen die tiefgekühlten Himbeeren nicht auf dem Teller fehlen. In der kalten Jahreszeit bietet sich vor allem der Nachtisch „Heiße Liebe“ zum Abrunden eines perfekten Dinners an. Die gefrorenen, ganzen Früchte lassen sich am besten auf einem Teller bei Zimmertemperatur auftauen. Auch ist ein schnelles Auftauen in der Mikrowelle möglich.

Die auch als Edel- oder Esskastanien bekannten Maronen haben in der kalten Jahreszeit Saison und entwickeln zwischen September und Anfang Oktober ihre Vollreife. Sie gehören zu den ältesten Nutzpflanzen und zeichnen sich durch ihr gelb-weißes Fruchtfleisch aus. Durch die tiefgekühlten Kastanien von Ardo wird Ihnen die lästige Arbeit des Schälens gespart – die Esskastanien lassen sich ausgezeichnet im Ofen rösten, wobei das leicht nussige und süßliche Aroma freigegeben wird. Auch lassen sich die Früchte in der Pfanne unter Schwenken und ohne Öl und Fett rösten - die enthaltene Stärke karamellisiert und gibt ein süßes Aroma ab. Trotz des süßen Geschmacks besitzen Maronen Vitamine und Mineralstoffe.

Die Niklas TK Pfifferlinge, blanchiert sind eine hochwertige, tiefgekühlte Pilzspezialität für die feine Küche. Frisch geerntete Pfifferlinge (lat. Cantharellus cibarius) werden direkt nach der Ernte sorgfältig gereinigt, kurz blanchiert und anschließend schockgefrostet. So bleiben das typische nussig-würzige Aroma, die goldgelbe Farbe und die feste Konsistenz der Pfifferlinge optimal erhalten. Durch den blanchierten Zustand sind die Pilze besonders schnell und unkompliziert in der Weiterverarbeitung und eignen sich perfekt für Saucen, Pfannengerichte, Pilzragouts, Suppen, Risotti oder als Ergänzung zu Fleisch- und Wildgerichten. Die feine, leicht pfeffrige Note der Pfifferlinge bringt einen eleganten Geschmack in jedes Gericht und macht sie zu einem vielseitig einsetzbaren Highlight für Genießer.

Morcheln gehören zu den beliebtesten Speisepilzen, die Saison für frische Pilze ist jedoch kurz. Mit den tiefgefrorenen Morcheln von Niklas können Sie den Pilz das ganze Jahr über genießen. Morcheln passen sowohl zu Wildgerichten als auch zu Pasta und Risotto.

Die Niklas Spitzmorcheln unblanchiert, tiefgekühlt sind eine außergewöhnliche Delikatesse für die gehobene Küche. Spitzmorcheln (Morchella conica) zählen zu den edelsten Speisepilzen und sind bekannt für ihr fein-nussiges Aroma sowie ihre markante, spitz zulaufende Form. Für diese Niklas-Spezialität werden die Morcheln direkt nach der Ernte schonend gereinigt und ohne Blanchieren schockgefrostet, sodass sie ihr volles Aroma und ihre natürliche Textur bestmöglich bewahren. Die Spitzmorcheln sind vielseitig einsetzbar und ideal für raffinierte Saucen, Risotto, Fleisch- und Wildgerichte oder als besondere Zutat in der vegetarischen und veganen Küche geeignet. Dank der TK-Form sind sie das ganze Jahr über verfügbar und nach Bedarf individuell portionierbar. Genusstipp: Perfekt für cremige Pilzsaucen, edle Risotti, zu Fleisch- und Wildgerichten, oder auch als Gourmet-Zutat zu Gemüse und Pasta. Holen Sie sich den unvergleichlichen Geschmack wilder Spitzmorcheln von Niklas direkt in Ihre Küche – Genuss auf höchstem Niveau, einfach und das ganze Jahr verfügbar! Zubereitungshinweis: TK-Spitzmorcheln vor der Verwendung gründlich waschen und auf evtl. Verschmutzungen überprüfen. Da rohe Morcheln ungenießbar sind, müssen sie immer gut durchgegart werden. Sie können die Morcheln gefroren direkt in die Pfanne geben oder nach kurzem Antauen für die Weiterverarbeitung nutzen.

Diese tiefgekühlten, kleinen Steinpilze bieten einen intensiven, nussig-erdigen Geschmack und eine feste Konsistenz. Direkt aus der Tiefkühlung in Saucen, Risottos oder Suppen gegeben, entfalten sie ihr volles Aroma. Besonders gut schmecken sie mit Butter und frischen Kräutern angebraten.

Tiefgekühlte Steinpilzwürfel bieten intensives, erdiges Aroma und eine feste Konsistenz. Direkt in Saucen, Suppen oder Pfannengerichte gegeben, entfalten sie ihren vollen Geschmack. Besonders lecker mit Butter und frischen Kräutern.

Zwetschgen zeichnen sich durch ihren angenehm süßen, aromatischen und leicht säuerlichen Geschmack aus.  In der Küche sind Zwetschgen vielseitig einsetzbar: sowohl als Strudel, Marmelade, Kompott und Mus und als Füllung für Mehlspeisen, als auch im Obstsalat oder als Kuchenbelag ist die Fruchtsorte ideal. Auch bei großer Hitze behalten Zwetschgen ihre Form und zerfallen nicht. Mit den tiefgefrorenen Zwetschgen, die bereits entsteint und halbiert sind, ist für Sie nicht nur von Juli bis Oktober Zwetschgensaison.