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Diese Cuvée aus über 100 Crus mit hohem Chardonnay-Anteil ist das Aushängeschild des Hauses Laurent-Perrier. Feinheit, Präzision und Frische machen sie zu einem der elegantesten Bruts der Champagne.VinifikationEdelstahlausbau der Grundweine, mindestens 4 Jahre Reife auf der Hefe, niedrige Dosage.Verkostungsnotizen Feine Perlage, Zitrusfrucht, weiße Blüten und zarte Brioche-Noten. Am Gaumen klar, frisch und lang.SpeisenbegleitungIdeal zu Austern, Sashimi oder als stilvoller Aperitif.

Tief in den unberührten, eiskalten Gewässern Schottlands wächst unser Glen Douglas Lachs heran. Gezüchtet unter besten Bedingungen, entwickelt er sein unvergleichlich zartes Fleisch und die perfekte Fettmarmorierung. Ein Geschmack, der an klare Seen und unberührte Natur erinnert – ideal für feine Lachstatar, edles Sashimi oder schonend gegart mit frischen Kräutern. Glen Douglas-Lachs, ein echter Highlander mit QSFP Siegel: Als erstes Produkt außerhalb Frankreichs mit dem Label Rouge ausgezeichnetDrei Jahre in den schottischen Lochs aufgewachsenMax. 15-20 kg Lachs je m³ im AufzuchtbeckenErnährung gentechnikfreiem Pflanzen- und FischfutterSaftiges, festes Fleisch dank starker natürlicher StrömungLückenlose Rückverfolgbarkeit durch ein strenges IdentifikationssystemAufzucht ohne Antibiotika

Fleischgewordene Vielfältigkeit - Überzeugen Sie sich selbst. Ein hoher Anteil an Fett und Bindegewebe machen die Lammschulter auch ohne Knochen zu einem abwechslungsreich einsetzbaren Produkt. Es eignet sich wunderbar als Rollbraten, gewürfelt in Lammgulasch, Lammragout, Lammeintopf oder asiatischen Gerichten. Denn bei längerer Garzeit wird das Fleisch unglaublich saftig und lecker. Alles braucht eben seine Zeit. Die Schafrasse des Eifeler Ur-Lamms, das Einola-Schaf, gab es nämlich auch schon früher vor 3.000 Jahren. Erst eine aufwendige Rückzüchtung brachte es wieder in die heutige Zeit. Ein Glück, denn Fleisch von dieser Spitzenqualität muss man einfach genießen können.

Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Um diesen feinen Fleischgeschmack nicht zu überdecken, würzen Sie das Schweinekarree nicht mit einer zu intensiven Gewürzmarinade oder Kräutermischung. Das Schweinekarree lässt sich ganz einfach im Ganzen oder in einzelnen Stielkoteletts zubereiten. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Ossobucco ist ein hervorragendes Wintergericht und eignet sich super für die kalten Tage! Der klassisch zubereitete Kalbsossobuco schmeckt geschmort am besten und kann mit orientalischen Gewürzen wie Curry und Garam Masala köstlich aufbereitet werden.

Wenn man schon im Flur den Duft von Röstaromen und Gewürzen wahrnimmt, dann hat man kulinarisch einiges richtig gemacht. Eigentlich haben Sie das sogar schon mit der Wahl des Bratenstücks vom Thüringer Durocschwein. Saftig zartes Fleisch mit beeindruckend tiefem Geschmack - perfekt für schonend zubereiteten Braten mit goldener, krosser Kruste in Apfelsaft und Schweinefond. Wie wäre es mit gebratenen Schupfnudeln und Paprika-Spitzkohl zur Beilage?

Die rötlich schimmernde Haut dient keineswegs nur der Optik. Sie sorgt dafür, dass Ihr hochwertiges QSFP Rotbarschloin beim Braten nicht austrocknet. Um den Geschmack des Fleisches müssen Sie sich keine Sorgen machen, das ist unser Job und das QSFP Siegel verrät, dass Sie uns vertrauen können. Erleben Sie so die feste Konsistenz, die knusprig gebackene Haut und das würzige Aroma unserer Rotbarschloins ohne jeden Zweifel an Genuss und Qualität. Worauf warten Sie? erzeugen Sie sich selbst und bestellen am besten noch heute.

Die Lammhüfte ist ein wahrer Hochgenuss! Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen. Greifen Sie zu! Dieser Artikel ist bei uns nur für kurze Zeit erhältlich. Nur solange der Vorrat reicht.

Ein edler Fisch für besondere Momente. Das feste, milde Fleisch gilt als eine der Top-Zutaten der gehobenen Gastronomie. Ob gebraten, pochiert oder gedünstet - wenn Heilbutt auf der Speisekarte steht, dürfen die Gäste stets Großes erwarten. Besonders beliebt ist der Klassiker auf Spinat mit Butterkartoffeln und Sauce Beurre blanc. Doch auch im Speckmantel auf Steckrübenpüree, auf mediterranem Gemüsebett oder zu herzhaften Balsamico-Linsen, lässt sich das feine Filet wunderbar in Szene setzen.

AIX ist ein Klassiker unter den hochwertigen Roséweinen der Provence. Vinifikation Um den Wein die Zarte Rosafarbe zu verleihen, werden etwa 1/3 der Trauben sanft entsaftet, während 2/3 der Trauben direkt gepresst werden. Verkostungsnotizen Farblich hell leuchtend und klar, eröffnet sich sein Bouquet lebendig duftend nach Himbeeren, Kirschen und reifen Erdbeeren. Nuancen von Limettenschalen verleihen ihm einen feinen Kick von mediterraner Frische. Speisebegleitung Ideal für Partys, zu gegrilltem Hähnchen und Steak, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten.

Ein charaktervoller Barbera d'Alba von Attilio Ghisolfi, der die beerige Tiefe und Ausdrucksstärke der Rebsorte mit einer harmonischen Struktur verbindet. Dieser Wein besticht durch seine intensive Frucht und seine angenehme Säurebalance.VinifikationTraditionelle Vinifikation mit sorgfältiger Gärung und Reifung, um die Fruchtigkeit und Frische der Barbera-Trauben zu erhalten.VerkostungsnotizenNoten von reifen Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Der Gaumen ist lebendig und saftig mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Edouard Delaunay, ein traditionsreiches Burgunderhaus, bringt mit dem „Septembre“ Pinot Noir einen Wein auf den Markt, der zugänglich und dennoch typisch burgundisch ist. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen der Côte d’Or und der Côte Chalonnaise.VinifikationKlassische offene Maischegärung, schonende Extraktion, Ausbau teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Kirsche, Himbeere und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Gewürznoten. Am Gaumen geschmeidig, saftig und harmonisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Geflügel, gebratenem Lachs oder Pilzgerichten.

Kaninchenkeulen haben sehr zartes Fleisch, sodass es zubereitet förmlich auf der Zunge zergeht. So eignen sie sich für die kalten Wintertage hervorragend als Schmorgericht.

Ein wahres Spitzenprodukt der französischen Geflügelzucht. Das Schwarzfederhuhn ist ein absolutes Spitzenprodukt der französischen Geflügelzucht. Es eignet sich hervorragend zum Garen im Ofen. Dadurch wird es außen schön kross und das Fleisch bleibt schön saftig. Ein wahrer Genuss! Vollfleischige Poularden mit hellem Fleisch mindestens 81 Tage aufgezogen und mit ausschließlich pflanzlichem Futter gefüttert aus dem französischen Departement "Landes". Diese Region Frankreichs ist berühmt für Ihre traditionsreiche Geflügelzucht. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Der Campo del Soglio gilt als Spitzenlage von Selva Capuzza. Auf Moränenböden, geprägt von Gletscherablagerungen, entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe. Der Friulano vereint mediterrane Fruchtfülle mit Eleganz.VinifikationSchonende Pressung, Gärung im Edelstahl, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von gelben Früchten, Mandeln und weißen Blüten. Am Gaumen vollmundig, mit feiner Mineralität und einem zart bitteren, sortentypischen Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Risotto, gebratenem Fisch oder mittelkräftigem Käse.

Dieser Sauvignon Blanc zeigt die volle Aromatik der Südsteiermark. Mit frischen Fruchtaromen und lebendiger Säure ist er ein idealer Begleiter für leichte Speisen und sommerliche Abende.VinifikationSorgfältige Traubenselektion und kühle Gärung, um die Frische und Typizität der Rebsorte zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von Stachelbeere, Zitrus und Kräuternoten. Am Gaumen lebendig, mit mineralischem Finale und knackiger Struktur.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und Salaten.

Glen Douglas-Lachs, ein echter Highlander mit QSFP Siegel.   • Als erstes Produkt außerhalb Frankreichs mit dem Label Rouge ausgezeichnet • Drei Jahre in den schottischen Lochs aufgewachsen • Max. 15-20 kg Lachs je m³ im Aufzuchtbecken • Ernährung mit nachhaltig gefangenem, gentechnikfreiem Pflanzen- und Fischfutter • Saftiges, festes Fleisch dank starker natürlicher Strömung • Lückenlose Rückverfolgbarkeit durch ein strenges Identifikationssystem • Aufzucht ohne Antibiotika

Die Flug Ananas aus Costa Rica steht für intensives Ananasaroma und saftiges Fruchtfleisch, das sich vielseitig einsetzen lässt. Pur oder auf Obstplatten kommt ihr tropischer Charakter zur Geltung; gegrillt passt sie zu Desserts und herzhaften Gerichten, außerdem in Salsa, Curry und Cocktails.

Gerade bei solch agilen Raubfischen ist es wichtig, dass die Zucht besonders sensibel und artgerecht aufgestellt ist. ASC Wolfsbarsch garantiert nachhaltig bestandsschonenden Fischgenuss ohne Qualitätsverlust. Kosten Sie den Klassiker der mediterranen Hochküche. Das saftige Filet, auf der Haut kross gebraten, spricht zwar für sich, doch lassen Sie sich vom zart-blättrigen Fleisch zur Kreativität beflügeln. Von Chevice mit frischem Limettensaft, Tigermilch und Mango bis zu orientalisch angehauchten Kreationen mit Raz el Hanout Gewürz, getrockneter Aprikose, marokkanischer Salzzitrone und luftigem Couscous stehen Ihnen alle Türen offen.

Dieses Olivenöl aus von Hand geernteten Koroneiki-Oliven stammt aus erster Pressung. Seine mittlere Fruchtigkeit und Schärfe passen perfekt zu Salaten und mediterranen Gerichten. Die Koroneiki-Oliven werden von zum Teil hundert Jahre alten Bäumen auf der Südseite Kretas gepflückt. Hinweis:Natives Olivenöl extra:- erste Güteklasse- direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Die Flor de Sal d’Es Trenc Mediterran ist eine handgeschöpfte Meersalzblüte von Mallorca, aromatisch verfeinert im mediterranen Stil. In der hochwertigen Keramikdose bleibt das Salz gut geschützt und ist zugleich ein dekorativer Blickfang in der Küche. Ideal als Finish-Salz zum Nachwürzen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Salaten und mediterranen Gerichten. 

14 Monate in amerikanischer und französischer Eiche gereift präsentiert sich dieser Rioja auf seine elegante Art mit einem langen Nachhall. Die Ton und Kreide Böden, gepaart mit dem atlantisch-mediterranen Klima, geben ihm neben seinen fruchtigen Aromen auch seine unverwechselbar, schmeichelnde florale Note. Am besten zu genießen bei 16°C, im Sommer darf die Flasche gerne auch etwas beschlagen.

Ein außergewöhnlicher Schaumwein aus Spumante für Kenner, der ohne Restsüße auskommt und so die pure Essenz des Terroirs und der Trauben hervorhebt.VinifikationDas Weingut Terre Nardin liegt in Roncadelle, unweit der berühmten Strada del Prosecco, der ältesten Weinstraße Italiens. Die warmen Meeresströmungen aus dem Süden treffen hier auf das kühlende Klima der Berge – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Die Prosecchi und Weine der Familie Nardin bestechen durch ihre präzise Vinifikation.VerkostungsnotizenDieser Schaumwein überzeugt durch seine Eleganz und bringt viel Frische und Fruchtigkeit mit. Wie der Name verspricht, ist die Farbe Pink und leuchtet schön im Glas. Der Duft von Himbeeren, Holunder und Kirschen prägen diesen Wein. Am Gaumen präsentiert die feine Perlage, die Fruchtaromen frisch und saftig.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Antipasti, leichter Gemüseküche oder einfach als Aperitif.

Edle Perlen aus Aceto Balsamico di Modena bietet Giuseppe Giusti! Diese Spezialität ist für den Einsatz auf Nachtischplatten, für Steak, Salate, Fruchtsalate und viele Speisen mehr! Probieren und experimentieren Sie selbst damit und entdecken Sie ihre ganz eigenen Einsatzgebiete dafür.