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Eine gut gefütterte Mastgans gibt auch gutes Gänseschmalz. Das Gänseschmalz ist nur mit Salz gewürzt und eignet sich zum Braten, zum Kochen oder Backen. Bei der Herstellung einer reichhaltigen Rillettes ist Gänseschmalz unverzichtbar: Das Gänsefleisch wird dafür in warmem Gänseschmalz schonend gegart, auseinandergezupft und dann gewürzt. Köstlich auf knusprigem Brot.

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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18. Dezember 2020 12:03

empfehlenswert

Sehr guter Geschmack

Durchschnittliche Nährwerte je 100g 

 

Brennwert (kcal/kJ): 898/3693
Eiweiß (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g): 0
Fett (g): 99
davon gesättigte Fettsäuren (g): 28
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 0


Zutaten:  Gänse Schmalz, Salz

Inverkehrbringer

Euralis Gastronomie SA
Avenue du Périgord
24203 Sarlat
Frankreich

Enthält Alkohol: Nein
Tier: Gans