Bresaola
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Bresaola ist ein luftgetrockneter Rinderschinken aus Italien und wird ausschließlich aus der Keule der Rinder hergestellt. Seit Mitte der 1990er Jahre ist das Produkt durch das IGP-Siegel geschützt. Das bedeutet, echte Bresaola darf ausschließlich aus der italienischen Provinz Sondrio kommen, die Hersteller müssen sich an strenge Produktionsregeln halten. Ein Klassiker ist Bresaola mit Rucola, Olivenöl und Parmigiano Reggiano, doch auch pur auf der Antipastiplatte oder als edler Sandwichbelag eignet sich der luftgetrocknete Schinken perfekt.
Inverkehrbringer
SAGEM s.r.l.
Via Parma 6
43029 Traversetolo
Italien
| Enthält Alkohol: | Nein |
|---|---|
| Herkunft: | Italien |
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16. Februar 2020 16:03
Gut
Gut
28. Oktober 2022 22:23
Fein sehr gute Qualität
Fein sehr gute Qualität
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert (kcal/kJ): 141 / 596
Eiweiß (g): 28
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g): 0
Fett (g): 3
davon gesättigte Fettsäuren (g): 1
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 3
Zutaten: Rindfleisch (100 gr Bresaola werden aus 150 gr Rindfleisch hergestellt), Kochsalz, Dextrose, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Natriumnitrit.