Crottin de Chavignol g.U
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Der aus Ziegenmilch hergestellte Crottin de Chavignol hat eine zartschmelzende Textur. Während einer Reifung von etwa drei Wochen entsteht eine grünblaue Edelschimmelschicht. Er zeichnet sich durch einen ausgeprägten und sehr aromatischen Geschmack aus. (45% Fett i. Tr.)
Die Bildung dieser Schimmelschicht ist gewollt und trägt zur Reifung des Käses bei.
Je größer die Schimmelschicht ist, desto reifer ist dieser Käse.
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21. Januar 2020 13:10
Verifizierte Bewertung
Muß man noch nachreifen, aber top Qualität
Preis auch i.O.
16. April 2020 08:44
Verifizierte Bewertung
Preiswert und schmackhaft
Preiswert und schmackhaft
20. Januar 2021 13:02
Verifizierte Bewertung
Top
Sehr guter Schafskäse
4. Januar 2021 09:21
Verifizierte Bewertung
Ware etwas zu frisch. Reifeprozess noch lange
Ware etwas zu frisch. Reifeprozess noch lange nicht abgeschlossen. Müsste noch etwas länger gelagert werden.
18. März 2021 09:16
Verifizierte Bewertung
Gut, ein wenig säuerlich
Gut, ein wenig säuerlich
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert (kJ/kcal): 1300/300
Fett (g): 22,3
davon gesättigte Fettsäuren (g): 15
Kohlenhydrate (g): 1
davon Zucker (g): 0
Eiweiß (g): 20
Salz (g): 0,6
Zutaten: ZIEGENMILCH, Salz, Lab, MILCHSÄUREBAKTRIEN, Reifekulturen
Inverkehrbringer
Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694
Kehl-Auenheim
Deutschland
| Allergene: | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|---|---|
| Eigenschaft: | Rohmilch |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Fettgehalt in der Trockenmasse: | 45% |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Tier: | Kuh |
| Herkunft: | Frankreich |
| Zertifizierung: | AOP, g.U. |