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Frischeparadies Hummer

MSC High Pressure Lobster

Unser High Pressure Lobster

Die Hummer werden vor den Küsten von Nova Scotia in Kanada sowie in den Gewässern Frankreichs auf der anderen Seite des klaren, kalten Atlantiks mit traditionellen Reusen gefangen und schonend verarbeitet. Sie sind besonders fleischreich, da nur während der Hauptsaison gefischt wird. Kurz nach dem Anlanden werden die Hummer in mit Meerwasser gefüllten Druckkammern einem plötzlichen Druck von 2.300 bar ausgesetzt und dadurch in kürzester Zeit getötet. Anschließend werden die Hummer von ihren Innereien befreit, verarbeitet und im rohen Zustand schockgefrostet und vakuumverpackt.

Frischer Hummer

High Pressure Lobster ist immer frischer Hummer. Er wird sofort nach dem Fang und der Verarbeitung tiefgefroren und dann per Seecontainer verschifft. Im Gegensatz zu üblichen Hummer-Tiefkühlprodukten wird High Pressure Lobster nicht vorgekocht! 

Das heißt: Wenn dieser Hummer aufgetaut ist, befindet sich sein Fleisch sogar in einem frischerem Zustand als beim lebend transportierten Hummer.

Häufig gestellte Fragen

Ist tiefgekühlter Hummer genauso gut wie frischer Hummer?

High Pressure Lobster bietet Ihnen ein besonders frisches Geschmackserlebnis, weil er direkt nach dem Fang verarbeitet und im rohen Zustand schockgefrostet wird. Dadurch bleiben Textur, Saftigkeit und Qualität optimal erhalten – für Premium-Genuss auf hohem Niveau in Ihrer eigenen Küche.

Was ist das Besondere an High Pressure Lobster?

High Pressure Lobster überzeugt durch seine besonders saftige, fleischreiche Qualität und seine schonende Verarbeitung. Für Sie bedeutet das: ein edles Produkt mit intensiver Frische, einfacher Handhabung und besten Voraussetzungen für ein Hummergericht, das auch zu Hause außergewöhnlich gelingt.

Welcher Hummer ist besonders einfach zuzubereiten?

Wenn Sie Hummer unkompliziert genießen möchten, sind bereits vorbereitete Varianten wie Hummerhälften besonders praktisch. Sie sparen Zeit bei der Vorbereitung und können sich ganz auf das Zubereiten und Genießen konzentrieren – ideal für ein entspanntes Gourmet-Erlebnis zu Hause.

Für welchen Anlass eignet sich Hummer besonders gut?

Hummer ist perfekt, wenn Sie ein Dinner besonders hochwertig und eindrucksvoll gestalten möchten. Ob festliches Menü, Date Night, Feiertag oder Einladung mit Gästen – mit Premium-Hummer holen Sie sich ein exklusives Genuss-Erlebnis nach Hause und machen aus dem Essen etwas wirklich Besonderes.