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Cusumano Jalé Chardonnay Terre Siciliane IGT
(WEISSWEIN)
- Cru-Lage Ventaglio auf 800 m Höhe bei Corleone
- Vielschichtiger Chardonnay mit Frische und Tiefgang
- Passt ideal zur gehobenen mediterranen Küche
25,99 €
Sofort verfügbar
Das Weingut Cusumano zählt zu den Aushängeschildern des modernen sizilianischen Weinbaus. Der Chardonnay „Jalé“ stammt aus der Cru-Einzellage Ventaglio auf der Tenuta Ficuzza nahe Corleone. Auf rund 800 Metern Höhe gelegen, bringen die kargen, kalkreichen Böden und das kontinentale Mikroklima dieser spektakulären Hochebene besonders ausdrucksstarke, vielschichtige Weine hervor. Die Lage zählt zu den höchstgelegenen Chardonnay-Parzellen Italiens – ideale Bedingungen für Komplexität, Frische und Tiefe.
Vinifikation
Selektive Handlese, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank, teilweise im Holzfass – für Balance zwischen Frische und Struktur.
Verkostungsnotizen
In der Nase reife Aprikose, Zitrone, ein Hauch von Vanille und feines Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und weich, mit feiner Textur, saftiger Frucht und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall.
Speisenbegleitung
Ideal zu Kalbsrücken, gegrilltem Fisch oder cremigem Risotto mit Steinpilzen.
| Brennwert kj | 331 kj |
| Brennwert kcal | 78 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Enthält Alkohol | Ja |
| Geschmack | trocken |
| Passt zu | Kalb, Risotto, Steinpilz Risotto, gegrillter Fisch |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Region | Sizilien |
| Verschlusstyp | Naturkorken |
| Herkunft | Italien |
Cusumano s.r.l. Soc.Agricola
Contrada San Carlo Partinico, Italien
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Inverkehrbringer
Cusumano s.r.l. Soc.Agricola
Contrada San Carlo
Partinico, Italien
| Alkoholgehalt: | 13,50% |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Enthält Alkohol: | Ja |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Kalb, Risotto, Steinpilz Risotto, gegrillter Fisch |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Sizilien |
| Verschlusstyp: | Naturkorken |
| Herkunft: | Italien |