* Die Abbildung dient der Veranschaulichung. Das gelieferte Produkt kann abweichen.
Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova DOCG
(ROTWEIN)
- Jugendlicher Barolo mit klassischer Struktur
- Reife Tannine und saftige Frucht
- Vielschichtig und lagerfähig
45,99 €
Aktuell nicht verfügbar
Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.
Der Cascina Nuova bietet einen Einstieg in die Welt der Baroli von Elvio Cogno – klar strukturiert, ausdrucksstark und mit Lagerpotenzial.
Vinifikation
Längere Maischegärung, Ausbau über 24 Monate im großen Holzfass, anschließende Flaschenreife.
Verkostungsnotizen
Aromen von Sauerkirsche, Veilchen, Lakritz und Tabak. Am Gaumen frisch, strukturiert und mit reifem Tannin.
Speisenbegleitung
Klassisch zu Brasato, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse.
| Enthält Sulfite | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Enthält Alkohol | Ja |
| Geschmack | trocken |
| Passt zu | Brasato, Rindercarpaccio mit Trüffel, Trüffelgerichte, gereifter Käse |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Region | Piemont |
| Verschlusstyp | Korken |
| Herkunft | Italien |
Company Elvio Cogno
Località Ravera 2 12060 Novello CN Italien
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Inverkehrbringer
Company Elvio Cogno
Località Ravera 2
12060 Novello CN
Italien
| Alkoholgehalt: | 14,00% |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Enthält Alkohol: | Ja |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Brasato, Rindercarpaccio mit Trüffel, Trüffelgerichte, gereifter Käse |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Region: | Piemont |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Herkunft: | Italien |