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Elvio Cogno 'Mandorlo' Dolcetto d'Alba DOC
(ROTWEIN)
- Saftig und fruchtbetont mit regionalem Charakter
- Weiche Struktur und zugänglicher Stil
- Vielseitig kombinierbar mit Alltagsgerichten
17,99 €
Sofort verfügbar
Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.
Ein Dolcetto mit Persönlichkeit: fruchtbetont, weich und typisch piemontesisch – benannt nach dem alten Mandelbaum, der den Weinberg ziert.
Vinifikation
Spontangärung im Edelstahl, anschließend kurzer Ausbau auf der Feinhefe, um Frucht und Struktur zu erhalten.
Verkostungsnotizen
Saftige Aromen von Kirsche, Brombeere und Mandel. Am Gaumen rund, mit feiner Fruchtfülle und leicht würzigem Ausklang.
Speisenbegleitung
Ideal zu Antipasti, Pasta mit Tomatensauce oder einer deftigen Brotzeit.
| Enthält Sulfite | Ja |
| Alkoholgehalt | 14.00% |
| Enthält Alkohol | Ja |
| Geschmack | trocken |
| Passt zu | Antipasti, Brotzeit, Pasta mit Tomatensauce, dunkle Schokolade , gegrillter Fisch |
| Rebsorte | Dolcetto |
| Region | Piemont |
| Verschlusstyp | Korken |
| Herkunft | Italien |
Company Elvio Cogno
Località Ravera 2 12060 Novello CN Italien
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Inverkehrbringer
Company Elvio Cogno
Località Ravera 2
12060 Novello CN
Italien
| Alkoholgehalt: | 14.00% |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Enthält Alkohol: | Ja |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Antipasti, Brotzeit, Pasta mit Tomatensauce, dunkle Schokolade , gegrillter Fisch |
| Rebsorte: | Dolcetto |
| Region: | Piemont |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Herkunft: | Italien |