Epoisses g.U.
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Epoisses erfreut weltweit die Herzen der Feinschmecker. Der Geschmack des aus Kuhmilch hergestellten Weichkäse ist sehr intensiv und hat eine leicht alkoholische Note. Diese entsteht während der Reifung, wenn der Käse regelmäßig mit Marc der Bourgogne gewaschen wird. Während der Reifezeit erhält der Käse eine schöne rot-orange Farbe.
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9 Bewertungen
21. Dezember 2022 13:02
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Sehr cremig, kräftig, aber nicht zu kräftig
Mir wurde der Käse empfohlen nach dem Besuch eines Sternerestaurants und ich bin absolut verliebt. Er ist kräftig, aber noch nicht zu aufdringlich. Am meisten begeistert mich die Konsistenz: wie Ofenkäse, nur nicht so fettig, aber genauso weich und cremig. Ich hole ihn am Morgen aus dem Kühlschrank um ihn abends zu essen. Und löffle ihn dann mit einem Stück Brot :) unfassbar cremig und fließt förmlich davon.
6. Juli 2022 12:16
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Perfekt in Reife und Geschmack, super ??
Perfekt in Reife und Geschmack, super ??
31. Mai 2022 11:27
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Der Epoisses hat genau die würzige Reife,
Der Epoisses hat genau die würzige Reife, die ein guter Weichkäse braucht braucht. Lecker!
10. Dezember 2021 01:33
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Weich, nicht zu weich, kraftvoll aber nicht mächtig!
Wunderbar gelungen
15. Februar 2021 11:54
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Preis Leistung Geschmack sehr gut
Preis Leistung Geschmack sehr gut
9. Dezember 2020 09:55
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Sehr aromatisch und gut gereift
Sehr aromatisch und gut gereift
4. Dezember 2020 16:56
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Creamy with a lovely aroma.
We love this cheese!
31. Juli 2020 08:48
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Tolles Aroma, Konsistenz
Tolles Aroma, Konsistenz
19. März 2016 13:13
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traumhaft
der name bürgt .
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert (kJ/kcal): 1191/287
Fett (g): 25
davon gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0,5
davon Zucker (g): 0
Eiweiß (g): 17
Salz (g): 1,9
Zutaten: KUHMILCH, Salz, Lab, Kulturen, Burgunder Trester
Inverkehrbringer
Direct-France GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694 Kehl
Deutschland
| Allergene: | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|---|---|
| Eigenschaft: | Rohmilch |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Fettgehalt in der Trockenmasse: | mind. 50% |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Spuren v. Allergenen: | Sulfite |
| Tier: | Kuh |
| Herkunft: | Frankreich |