Weißwein

Die Familie Sumarroca gilt als einer der qualitätsorientiertesten Betriebe des Penedès. Der TUVI or not to be stammt aus höher gelegenen, kalkgeprägten Parzellen und zeigt, wie frisch, aromatisch und klarstrukturierter Weißwein aus der Region sein kann. Die Cuvée verbindet die mediterrane Reife des Penedès mit der Spannung des küstennahen Klimas und präsentiert sich als zeitgemäße Interpretation katalanischer Weintradition.VinifikationSelektive Lese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, kurze Feinhefelagerung zur Texturverfeinerung. VerkostungsnotizenAromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Grapefruit, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen klar, präzise und animierend – mit frischem, mineralisch wirkendem Abgang. SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Salaten und mildem Käse.

Der Altano Branco entsteht in ausgewählten Höhenlagen des Douro-Tals, wo kühle Nächte und Schieferböden ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine bieten. Er vereint autochthone Rebsorten wie Malvasia Fina, Viosinho und Rabigato zu einem erfrischenden und aromatischen Wein, der den Charakter der Region perfekt widerspiegelt.Vinifikation Die Trauben werden nachts geerntet, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend kurz auf der Feinhefe ausgebaut, um Frische und Textur zu bewahren.Verkostungsnotizen Zitrusfrucht, reifer Apfel und weiße Blüten prägen die Nase. Am Gaumen lebendig, mit klarer Frucht, animierender Frische und mineralischer Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, frischem Ziegenkäse oder sommerlichen Salaten.

Gaba do Xil zeigt die Hochwertigkeit der Weine des inländischen Galiciens. Ein atlantischer Wein mit kontinentalem Einfluss. Reif und frisch, ausdrucksstark und seriös zeigt der Gaba do Xil die Tugenden der Godello-Traube und die Einzigartigkeit der auf Schiefer gewachsenen Böden.

Telmo Rodríguez zählt zu den visionärsten Winzern Spaniens. Mit „Basa“ zeigt er, wie klar, elegant und authentisch die Rebsorte Verdejo sein kann. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen in Rueda, wo kühle Nächte für Frische und aromatische Präzision sorgen.VinifikationSorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Struktur und Lebendigkeit.VerkostungsnotizenZitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch Fenchel prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Basa saftig, frisch und klar, mit einem mineralisch geprägten Finale.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, mariniertem Gemüse oder leichten Tapas – ebenso ideal als Aperitif.

Die Hügel rund um Jesi nahe der Adria bringen seit jeher charaktervolle Weißweine aus der Rebsorte Verdicchio hervor. Die Superiore-Version von Tavignano zeigt sich duftig und klar, mit Aromen von Mandarine, grünem Apfel, etwas Fenchel und einer Spur Mandel. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit mittlerem Körper und leicht salzigem Ausklang – typisch für die kalkhaltigen Böden der Region. Tavignano legt großen Wert auf den Ausdruck des Terroirs. Dieser Verdicchio passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Pasta mit Muscheln oder Kräutergerichten der italienischen Sommerküche.VinifikationHandlese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Lagerung auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenGrüner Apfel, weiße Mandeln, Kräuter und Zitrusnoten prägen das Bukett. Am Gaumen klar und salzig mit guter Länge und viel Energie.SpeisenbegleitungEin Genuss zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder Spargelgerichten.

Ein ausdrucksstarker, eleganter Weißwein mit vollmundigem Charakter.VinifikationDer Impression Chardonnay vom Weingut Teperberg reift 4 bis 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern und gewinnt dadurch seine besondere Komplexität und Raffinesse.VerkostungsnotizenSein Bouquet vereint feine Holznoten mit einem Hauch von Vanille und entfaltet am Gaumen eine intensive, aromatische Tiefe. Der Abgang ist kraftvoll und dennoch geschmeidig – ein harmonisches Zusammenspiel von Struktur und Finesse.SpeisenempfehlungPerfekt zu Pasta- und Reisgerichten, hellem Fisch und Meeresfrüchten.

Ein blassgoldener Wirbelwind aus erfrischenden und unerwarteten Aromen.VinifikationNach der nächtlichen Ernte werden die Trauben gekühlt und in der Presse mazeriert, dann dekantiert. Der gefilterte Saft wird bei 18/20ºC vergoren, um das Terroir jenseits der Frucht auszudrücken. Reifung in Tanks auf Feinhefen für einige Wochen, mit Batonnage-Rühren bis zum folgenden Frühling.VerkostungsnotizenEine Explosion von Aromen, spritzige Zitrone, die im Einklang mit Noten von Pfeffer und Ingwer einhergeht. SpeisenbegleitungPerfekt für Brunch oder Happy Hour, aber nicht ausschließlich. Seine Frische erinnert an das Meer und passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Austern.

Dieser trockene Weißwein vereint die Kraft des Gros Manseng und die Eleganz des Petit Courbu. Ein ausdrucksstarker Wein mit feiner Mineralität und lebendiger Frische, der das Terroir der Region perfekt widerspiegelt.VinifikationTraditionelle Weinbereitung mit kühler Gärung, um die Frische der Trauben zu bewahren und die aromatische Vielfalt zu entfalten.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen lebendig und gut strukturiert, mit einer feinen Mineralität und einem erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder frischen Salaten.

Ein eleganter Süßwein, der die Fülle und Wärme der Region Pacherenc du Vic Bilh in sich trägt. Dieser Dessertwein glänzt mit intensiven Fruchtaromen und einer ausgewogenen Süße, die zu einem besonderen Genuss führt.VinifikationDie Trauben werden spät im Jahr gelesen, um eine hohe Zuckerkonzentration zu erreichen, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung, um die Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von Honig, getrockneten Aprikosen und tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig, vollmundig und harmonisch mit einem lang anhaltenden, süßen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Gänseleber, Blauschimmelkäse und fruchtigen Desserts.

Dieser Riesling aus alten Reben überzeugt durch Tiefe und Eleganz. Seine reifen Fruchtnoten vereinen sich harmonisch mit feiner Mineralität und präziser Struktur.VinifikationTraditionelle Handlese und schonende Verarbeitung, um die aromatische Komplexität der alten Reben voll zur Geltung zu bringen.VerkostungsnotizenAromen von Pfirsich, Apfel und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen kraftvoll, mit lebendiger Struktur und einem langen, frischen Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fisch, frischen Salaten und asiatischer Küche.

Ein Riesling mit Apfel-Pfirsichduft und mineralischer Würze. Feinsaftige Frische, zart süß mit lebhafter Säure. Am Gaumen leicht kräuterwürzig und mineralisch. Würziger Abgang.

Das Weingut Bercher gehört zu den renommiertesten Betrieben am Kaiserstuhl. Mit dieser Cuvée aus Weiß- und Grauburgunder entsteht ein Wein, der Frucht und Schmelz vereint und die regionale Burgundertradition eindrucksvoll repräsentiert.VinifikationSorgfältige Handlese, Ausbau im Edelstahl mit kurzer Reifung auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Birne, Apfel und Nüssen, begleitet von zarter Cremigkeit. Am Gaumen harmonisch, rund und mit feinem Nachhall.SpeisenempfehlungPasst zu Geflügel, Pasta in Rahmsauce oder Spargelgerichten.

Ein eleganter Cuvée, der die Frische des Weißburgunders mit der typischen Aromatik des Rieslings vereint.VinifikationTraditionelle Verarbeitung in Edelstahltanks erhält natürliche Frucht und Struktur.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und einem dezenten Hauch Pfirsich – harmonisch und ausgewogen.SpeisenbegleitungHervorragend zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen.

Zitrus, grüner Apfel und gelber Pfirsich treffen auf feine mineralische Nuancen. Das Weingut Corvers-Kauter verbindet traditionelle Lagenarbeit mit moderner Kellertechnik. Die kalk- und lössgeprägten Böden des Hattenheimer Mannbergs verleihen dem Jahrgang 2022 Klarheit, Struktur und einen eleganten Ausdruck seiner Herkunft. Am Gaumen trocken, saftig und strukturiert, mit präziser Frucht, lebendiger Säure und einem langen, klaren Finish. VinifikationSelektive Lese und schonende Verarbeitung der Trauben mit temperaturkontrollierter Vergärung. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische, die präzise Frucht und den klaren Charakter des Rieslings zu bewahren.VerkostungsnotizenIn der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, gelbem Pfirsich und dezenten Kräuternoten, unterlegt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen trocken und harmonisch, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem langen, präzisen Finale.SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen und Fischgerichten.

Ein alkoholfreier Riesling, der typische Frische und präzise Mineralität des Rheingaus präsentiert – voll Frucht und Persönlichkeit.VinifikationModerne Entalkoholisierung bewahrt sortentypische Aromen und Struktur.VerkostungsnotizenGrüner Apfel, Limette und ein Hauch Pfirsich, ergänzt durch feine Mineralität.SpeisenbegleitungIdeal zu asiatischen Gerichten, Fisch und leichten Salaten.

Mister Charming by the bottle - dieser Riesling weiß zu verführen. Der Wein aus der Rheingauer Lage Erbacher Marcobrunn hat in diesem Jahr bei uns Premiere. Mit Blick nach Südwesten auf den hier breiten, eindrucksvollen Rhein, der wie ein Spiegel das Licht in die Weinberge zurücksendet und dort intensiviert, wurzeln die Reben auf tonigen Lehmböden am Fuße des Taunusgebirges.

Das Weingut Dr. Corvers-Kauter aus dem Rheingau hat eine traditionsreiche Geschichte. Man blickt auf 250 Jahre Weinbautradition zurück. Ganz nach dem Motto „Große Weine entstehen im Weinberg“ begleitet der Winzer die Reben im Weinberg bis hin zur Reife. Im Keller dürfen die Weine mit Ruhe und Zeit ihr volles Potential entfalten. Es entstehen Individuen, die ihr einzigartiges Terroir und den Jahrgang widerspiegeln. Ein fruchtiger Silvaner mit Noten von Birne und Pfirsich mit einer knackigen Säure. Im Mund entfalten sich kräutige Aromen von Salbei und Kerbel mit einem Hauch von Heu.

Das Weingut Engel liegt im südlichen Rheinhessen in Flörsheim Dalsheim. Hier baut das Familienweingut autsächlich weiße und rote Burgunder-Rebsorten sowie Riesling an. Ebenfalls werden bereits seid 2006 Rebsorten wie Viognier und Sémillon die aufgrund ihrer Herkunft deutlich toleranter gegenüber der immer trockeneren und heißeren Jahre sind im Weingut etabliert. Bereits die Gutsweine werden zum Teil in großen und kleinen Holzfässern ausgebaut. Die Reserve-Weinen reifen lange in feinsten französischen Eichenfässern.Dieser Auxerrois riecht nach sehr reifem gelben Steinobst und hat leicht rauchige Nuancen. Am Gaumen ist er sehr kräftig, vollmundig und langanhaltend.

Der Engel Chardonnay überzeugt durch seine Balance aus Frische und Cremigkeit. Nach kühler Gärung im Edelstahltank reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine geschmeidige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Das Bouquet offenbart reife Äpfel, Nektarinen, Zitrusnoten und eine dezente Nussigkeit, die den Eindruck eines klassischen Burgunders verstärken.VinifikationKühlschrankgärung im Edelstahltank, anschließende Reifung auf der Feinhefe, um Fülle und Feinheit im Wein zu fördern.VerkostungsnotizenVoll, rund und frisch mit einem langen Nachhall. Die elegante Frucht und die feine Cremigkeit machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel oder Gemüse.SpeisenempfehlungPerfekt zu gebratenem Zander, Geflügelbrust mit leichter Sauce oder Ofengemüse mit Parmesan.

Elegant, frisch und aromatisch – der Gris de Gris ist ein moderner Weißwein mit Substanz. Aus Grauburgunder-Trauben hergestellt, verbindet er Frische mit einer feinen Fruchtfülle. Kurze Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung sorgen für lebendige Fruchtigkeit und Balance.VinifikationGärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit, um die zarte Frucht zu bewahren.VerkostungsnotizenWalderdbeeren, roter Grapefruit, weiße Blüten – am Gaumen frisch, mit zartem Fruchtschmelz und elegantem Nachhall.SpeisenempfehlungPerfekt zu gegrilltem Lachs, Antipasti oder Couscous Salat mit Granatapfel.

Ein aromatischer Wein mit fruchtigen Aromen. Er duftet nach Johannisbeeren und die feine Säure umspielt den Gaumen angenehm.

Ein angenehmer Wein mit bedeutender Säure und floralem Charakter.

Knewitz zählt zu den führenden Betrieben Rheinhessens und ist bekannt für seine konsequente Arbeit auf kalkhaltigen Böden. Der Appenheimer Kalkstein-Riesling zeigt die Rebsorte in einem geradlinigen, präzisen Stil. Die Lage bringt Struktur und Tiefe, ohne an Trinkfluss einzubüßen.VinifikationSpontangärung, Ausbau im Edelstahl und teilweise im großen Holz, längere Hefelagerung. VerkostungsnotizenZitrus, grüner Apfel, Kräuter und ein klarer mineralischer Kern. Am Gaumen trocken, straff und ausgewogen. SpeisenbegleitungZu Fisch, Spargel, asiatischer Küche oder pur.

Dieser Blanc de Noirs zeigt, wie viel Frische und Präzision in Spätburgunder stecken kann. Knewitz bringt das Terroir von kalkreichen Lagen in Rheinhessen zum Ausdruck – klar, strukturiert und modern.Vinifikation Schonende Pressung ganzer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahl, teils mit kurzer Hefelagerung.Verkostungsnotizen Duft von Birne, weißer Johannisbeere und etwas Himbeere. Am Gaumen saftig, feingliedrig und mit feiner Würze.Speisenbegleitung Ideal zu Zander, Kalb oder Gemüsegerichten mit Kräutern.