Kuvertüre Inspiration Erdbeer 37%
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Für die Herstellung der Valrhona Kuvertüre werden ausschließlich die edelsten Kakaosorten verwendet. Diese werden schonend fermentiert, langsam geröstet und fein vermahlen. Das Conchieren dauert bis zu 3 Tage und ist entscheidend für die Schmelzbildung und den Säureabbau. Viele Gastronomen und Patissiers halten Valrhona für die feinste Kuvertüre-Schokolade.
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Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert (kcal/kJ): 584/2431
Eiweiß (g): 1,2
Kohlenhydrate (g): 55
davon Zucker (g): 55
Fett (g): 49
davon gesättigte Fettsäuren (g): 23
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 0,01
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerpulver 14,2%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, MILCH, (Hergestellt in einem Betrieb, der MILCH verwendet), Gluten, SCHALENFRÜCHTE
Kann Spuren von SOJA enthalten.
Inverkehrbringer
Chocolaterie Valrhona SA
Zone Artisanale B.P.40
26600 Tain l`Hermitage
Frankreich
| Allergene: | Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse |
|---|---|
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Spuren v. Allergenen: | Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse |