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Lachstatar
Das Lachs Tatar von Frischeparadies Kochwerk bietet Feinschmeckern einen milden, frischen Genuss aus hochwertigem Lachsfilet. Sorgfältig zubereitet und geschnitten, überzeugt dieses Tatar mit seiner butterzarten Textur und dem reinen, authentischen Lachsgeschmack. Ideal als elegante Vorspeise oder als Highlight für festliche Anlässe, lässt sich das Lachs Tatar vielfältig kombinieren und ist bereit zum Genießen – ob pur, auf feinem Brot oder als Basis für kreative Rezepte.

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East Manufactory GmbH 
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BIO Rauchlachs, geschnitten
Im Atlantik wachsen die Bio Lachse artgerecht und naturnah auf. Gegenüber dem konventionellem Lachs hat der Bio Lachs viel mehr Schwimmraum und dies ist sehr gut für das Tierwohl und ergibt ein festeres Muskelfleisch. Ohne Genmanipulation und Zusätze. Servieren Sie den Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce und etwas Baguette dazu.

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Premium Räucherlachsrückenfilet natur
Das ausgezeichnete Lachsrückenfilet aus Norwegen wird mild geräuchert.

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Der Premium Räucherlachs im Rotholzmantel wird über Buchenholz geräuchert.

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Sockeye Rauchlachsfilet, geschnitten
Diese außergewöhnliche Delikatesse stammt aus den Flüssen Kanadas. Der Sockeye Rauchlachs wird auch als Rotlachs bezeichnet. Er hat eine tiefrote Farbe und festes Fleisch. Der kanadische Rauchlachs ist mild geräuchert und weist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis auf.

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Amuse Bouche Forelle Frischkäse
Dreischichtige Fischterrine mit Forelle und Frischkäse in der kleinen Verpackungseinheit mit einem schönen optischen Bild im Anschnitt. Die Terrine zergeht im Mund und hat eine leichte Textur. Ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe. 1 Packung enthält 4x 40g.

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Die Sardelle ist eine der beliebtesten europäischen Fischarten und findet besonders in der süd- und mitteleuropäischen Küche Verwendung. Für den nächsten Tapas-Abend unverzichtbar: Anchovi-Rollen mit Kapern. Für den würzig-salzigen Snack wird je eine Anchovi um einige Kapern gewickelt, anschließend nehmen Fisch und Blütenknospe ein langes Bad in Salzlake. Mit Serrano-Schinken, Manchego, frischem Weißbrot und Aioli serviert, schmecken Anchovi-Rollen mit Kapern besonders gut zu einem Glas kräftigem Rotwein.

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Wer sich kulinarisch in Italien oder Spanien zu Hause fühlt, kommt an Anchovis nicht vorbei. Die filetierten, eingelegten und fermentierten Sardellen reifen bis zu zwei Jahre und sind aufgrund ihres hohen Salzgehalts, der mürben Konsistenz und des intensiven Aromas wahre Allrounder in der Küche. Anchovis können nicht nur pur genossen werden, sondern geben auch Gerichten wie Pasta Puttanesca, Ceasar Salad oder Tapenaden eine besondere Würze.

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Der Klassiker auf Ihrer Antipasti-Platte: Feine Anchovisfilets in milder Marinade aus Sonnenblumenöl und Essig. Abtropfgewicht = 130 gNettogewicht = 200 g

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