Petite Fours Tradition

Sahne 11,7% (Sahne (MILCH), Stabilisator: Carrageen), Butter 10,9% (MILCH), Zucker, dunkle Schokoladekuvertüre [58% Kakao] 6,8% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin), gemahlene MANDELN 6,7%, Aprikosenpüree 6,3% (Aprikosen, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), WEIZENmehl (GLUTEN), VOLLEI, Wasser, Biskuit 3,7% (VOLLEI, Zucker, WEIZENmehl (GLUTEN), Wasser, gemahlene MANDELN, Erbsenmehl, Backtriebmittel: Diphosphat-Natriumcarbonat (enthält WEIZENstärke (GLUTEN)), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Kartoffelstärke, MILCHproteine), EIWEIß, Erdbeer 2,9%, EIGELB, dunkle Schokoladekuvertüre [72% Kakao] 2,2% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), teilentrahmte MILCH, Erdbeerpüree 1,7% (Erdbeeren, Zucker, Wasser), Kakaobutter, Karamell 1,3% (Zucker, Wasser, Weizenglucose), Guérande-Salzbutter-Karamellcreme 1,3% (Zucker, Sahne (Sahne (MILCH), Stabilisator: Carrageen), Guérande-Salzbutter (MILCH)), brauner Zucker, Überzug (Wasser, Glucosesirup, Zucker, Geliermittel: Pektin. Säuerungsmittel: Zitronensäure), Zitronensaft mit Konzentrat 1%, Kartoffelstärke, Püree von Mara des Bois Erdbeer 0,5% (Erdbeeren, Zucker), halb kandierte Erdbeerwürfel 0,5% (Erdbeeren, GlucoseSirup, Wasser, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Xanthangummi, natürliches Aroma), Glukosesirup, PISTAZIEN 0,5%, Gelatinezubereitung (Geliermittel: Pektin, Stabilisatoren : Diphosphat-Kalciumphosphat), MILCHschokoladekuvertüre 0,3% (Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanillearoma), Rindergelatine, Zitronenschale 0,2%, Sonnenblumenöl, Kaffeeextrakt 0,2% (Kaffee, Wasser, Zucker), Pistazienzubereitung 0,2% (Zucker, Sonnenblumenöl, MANDELmasse, PISTAZIENmasse, natürliches Aroma, pflanzliche Extrakte von Brennnessel und Spinat, Kurkumaextrakt), Kaffee 0,2%, Invertzucker, halb kandierte Zitronenschale 0,1% (Glukosesirup, Zitronenschale, Wasser, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Bourbon-Vanilleextrakt 0,03%, Salz, Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphat – Natriumcarbonat, WEIZENstärke (GLUTEN)).
Kann Spuren von FISCH, WEICHTIEREN, KREBSTIEREN, SENF, SELLERIE, SESAM, SULFITE, ERDNUSS, LUPINE, anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

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max. -18°C

TRAITEUR DE PARIS SASU
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