QSFP St.Pierre ausgenommen

(ZEUS FABER)

Produktnummer: 66535

94,38 €*

Inhalt: 1.6 Kilogramm (58,99 €* / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "QSFP St.Pierre ausgenommen"

Unser QSFP St. Pierre Fisch (dt. Sankt Petersfisch und auch Heringskönig genannt), ist für sein delikates Aroma berühmt und der Klassiker der gehobenen Fischküche! Nur Fisch der Extraklasse aus handwerklichen Fischereien bretonischer Seeschiffe wird hierfür verwendet. Sein großer Kopf und seine großen Flossen erzeugen beim Filetieren ca. 60% Karkassen (Gräten als Grundlage für Suppen und Saucen) und man erhält ca. 800g Filet bei einem Körpergewicht von 2kg. Jedoch ist dieses Fleisch dann mit das Beste, was das Meer zu bieten hat. Sein Fleisch ist sehr weiß und von zarter, fester Konsistenz. Es hat einen herrlichen Eigengeschmack und eignet sich für viele Zubereitungsarten.

Allergene:	Fische und daraus hergestellte Erzeugnisse
Fanggerätekategorie:	Angel
Herkunft:	Frankreich
Produktionsmethode:	Gefangen aus Meeresfischerei
Zertifizierung:	QSFP
Zustand:	frisch

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5 von 5 Sternen

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8. April 2021 22:09

Ein großartiger Fisch, 1,45kg, superfrisch, und meines

Ein großartiger Fisch, 1,45kg, superfrisch, und meines Erachtens einer der tollsten Speisefische der Welt, festes weißes, Collagen-haltiges Fleisch, kaum zu toppen!

3. April 2021 08:57

Toller Fisch!

Mein Lieblingsfisch, und nicht zu Unrecht. Sie haben mir ein 1,45kg schweres Prachtexemplar geschickt, das mit etwas Salz eingerieben aus dem Backofen eine großartige Figur gemacht hat. Superfrisch!

13. März 2021 15:09

St. Pierre ist immer teuer aber richtig

St. Pierre ist immer teuer aber richtig gut. Das Filetieren ist auch nicht schwer. Wir haben die Filets 7 Minuten auf Gemüse im Gußeiserntopf pochiert. Ein Gedicht

Brennwert (kcal/kJ): 85/361
Eiweiß (g): 18,2
Kohlenhydrate (g):
davon Zucker (g):
Fett (g): 1,4
davon gesättigte Fettsäuren (g): 0,7
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 0,23

QSFP St. Pierre

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