Runde bayrische Ochsenschulter
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Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte, männliche Ochsen gezüchtet. Die hierfür verwendete Rasse Fleckvieh eignet sich hervorragend für die Ochsenmast und die Erzeugung von Premiumfleisch.
Da die Schulterstücke einen höheren Bindegewebsanteil besitzen, ist das Fleisch zäher als andere Teilstücke und nicht zum Kurzbraten geeignet. Die runde Schulter eignet sich hervorragend als Bratenstück oder als Tellerfleisch. Durch eine lange Schmorzeit wird das Fleisch sehr zart.
| Keine | Ja |
| Herkunft | Deutschland |
| Knochen | ohne Knochen |
| Tier | Rind |
| Zuschnitt | Schaufel, Schulter, Bug |
| Eigenschaft | nicht mariniert |
| Portioniert | Portioniert |
| Enthält Alkohol | Nein |
| Lagertemperatur | 0-4°C |
Murr Vinzenz Vertriebs GmbH
Hofmannstr. 9 81379 München Deutschland
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2 Bewertungen
24. März 2022 09:29
Verifizierte Bewertung
Spitzen Qualität
Top Ware zum guten Preis
14. Februar 2019 11:02
Verifizierte Bewertung
Pass OK
War lecker und frisch. Würde wieder kaufen
Inverkehrbringer
Murr Vinzenz Vertriebs GmbH
Hofmannstr. 9
81379 München
Deutschland
| Allergene: | Keine |
|---|---|
| Eigenschaft: | nicht mariniert |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Knochen: | ohne Knochen |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Portioniert: | Portioniert |
| Tier: | Rind |
| Zuschnitt: | Schaufel, Schulter, Bug |
| Herkunft: | Deutschland |