Vigneti di Carbonare Soave Classico DOC
(WEISS )
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Giuseppe Inama kaufte 1960 einige Grundstücke im Gebiet des Soave Classico. Völlig entgegen dem damaligen Trend bestockte er die besten Lagen mit den weissen Sorten Garganega und Sauvignon Blanc und den roten Sorten Cabernet Sauvignon, Carmenère und Merlot. Durch die von Basalt geprägten Böden entstehen dadurch Weine von opulenter Aromatik und Mineralität, die sogar dem als Massenprodukt verschrienen Soave eine kometenhafte Wiedergeburt verschafften.
Der Soave Vigneti ist ein eleganter Weißwein, der durch Aromen von weißen Blüten, reifen Birnen und einer feinen Mineralität besticht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Textur und langem Finish. Dieser Soave ist der Ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Pasta alle Vongole.
Inverkehrbringer
Azienda Agricola Inama
Località Biacche, 50
37047 San Bonifacio VR
Italien
| Alkoholgehalt: | 12,00% |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite, Sulfite |
| Enthält Alkohol: | Ja |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunft: | Italien |
| Passt zu: | Risotto, Fisch |
| Rebsorte: | Garganega |
| Region: | Venetien |
| Verschlusstyp: | Korken |
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Ausgeprägte Säure mit intensiv aromatischen Noten, darunter Feldblumen. Der florale Charakter wird von Anklängen verschiedener Agrumen unterstrichen. Mineralisch und lang im Abgang. Ein herrlicher Weinberg mit alten Pergeln in Carbonare, in einem abgeschiedenen Winkel, der sich zur Morgensonne über einem kleinen, steilen Tal ausrichtet. Dieses Landstück, auf halber Höhe mit Ausrichtung nach Osten gelegen, erschien Inama sofort von einem anderen Mikroklima beeinflusst als das des Foscarino. Der Basalt, der den Boden wie im größten Teil des Soave Classico prägt, besitzt ein großes Farbspiel, so dass sein Schwarz zu Grün, Rot und Orange changiert.