PMC – Product meets Chef
André Großfeld – Villa Merton – Frankfurt a. M.
Product meets Chef: Zu Gast bei Sternekoch André Großfeld
Im Restaurant Villa Merton in Frankfurt verbindet André Großfeld kulinarische Exzellenz mit einer klaren, reduzierten Handschrift. Nach Stationen bei renommierten Adressen wie dem „Kurhausstüberl“, den „Marinas“ in Hamburg und dem „Tantris“ in München entwickelte er seinen ganz eigenen Stil zwischen Haute Cuisine, regionaler Wertschätzung und fokussierter Produktküche. André Großfeld steht für Genuss auf höchstem Niveau mit wenig „Shi-Shi“: ruhig, präzise und stets auf das Wesentliche konzentriert. Seine Gerichte balancieren Kreativität, Demut und Leidenschaft und zeigen, wie aus erstklassigen Zutaten und feiner Handwerkskunst moderne Spitzenküche mit Charakter entsteht
Willkommen in der Villa Merton
Erleben Sie kulinarische Exzellenz in einer Küche, die sich ganz auf das Wesentliche konzentriert. André Großfeld verbindet regionale Wertschätzung mit den feinen Techniken der Haute Cuisine und kreiert Gerichte von ruhiger Präzision und großer Balance. Freuen Sie sich auf Genuss auf höchstem Niveau – stilvoll, fokussiert und mit unverwechselbarer Handschrift
