PMC – Product meets Chef
Cornelia Poletto – Cucina – Hamburg
Product meets Chef: Zu Gast bei Cornelia Poletto
Im Herzen Hamburgs hat sich Cornelia Poletto ein kulinarisches Universum geschaffen, das weit über die klassische Spitzengastronomie hinausgeht. Nach ihrer Ausbildung bei Heinz Winkler und prägenden Jahren an der Seite von Anna Sgroi entwickelte sie eine Handschrift, die mediterrane Lebensfreude, handwerkliche Präzision und kompromisslose Produktqualität vereint. Mit eigenem Restaurant, Feinkostladen, Kochschule und zahlreichen Medienformaten steht Cornelia Poletto wie kaum eine andere für genussvolle Küche mit Persönlichkeit. Ihre Gerichte sind klar, sinnlich und voller Wärme – geprägt von italienischem Einfluss, großer Leidenschaft und der Überzeugung, dass wirklich gutes Essen immer mit wirklich guten Produkten beginnt.
Willkommen in der Cucina
Mit der Cucina hat Cornelia Poletto einen Ort geschaffen, an dem Kochbegeisterung, Genuss und persönliches Lernen auf besondere Weise zusammenkommen. Nur wenige Schritte von ihrem Restaurant entfernt, vermittelt sie hier in exklusiven Kochkursen ihre Lieblingsrezepte, ihre bevorzugten Produkte und ihre Leidenschaft für gute Küche. In kleinem, persönlichem Rahmen mit bis zu 12 Teilnehmer:innen entsteht eine Atmosphäre, die ebenso inspirierend wie genussvoll ist – oft bis in den späten Abend hinein. Die Cucina steht damit für ein kulinarisches Erlebnis, bei dem nicht nur gekocht, sondern gemeinsam entdeckt, gelernt und genossen wird.
