PMC – Product meets Chef

Jason Grom – Die Burg – Aasen

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Product meets Chef: Zu Gast bei Sternekoch Jason Grom

Im traditionsreichen Gasthaus die Burg in Aasen trifft badische Heimatverbundenheit auf moderne Haute Cuisine. Seit 2017 prägen die Brüder Jason Grom und Niklas Grom das Haus mit viel Gespür für Region, Atmosphäre und kulinarische Qualität. Küchenchef Jason Grom steht für eine klare, zeitgemäße Handschrift, die aus besten regionalen Einflüssen und internationalen Spitzenprodukten charakterstarke Gerichte entstehen lässt. Seine Küche ist fein austariert, präzise und zugleich angenehm unaufgeregt – verwurzelt in der badischen Genusskultur und veredelt durch Erfahrung aus mehrfach ausgezeichneten Sterneküchen.

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Die Burg entdecken

Willkommen in die Burg – einem Ort, an dem traditionelle badische Gastlichkeit auf moderne Spitzenküche trifft. Jason Grom verbindet hier seine internationale Erfahrung mit großer Liebe zur Region und schafft gemeinsam mit seinem Bruder Niklas ein Restaurant, das kulinarische Präzision, hochwertige Zutaten und entspannten Genuss in stimmigem Ambiente vereint.

Zum Restaurant

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QSFP Label Rouge Marensin Maisperlhuhn – Geflügelgenuss für die feine Küche

In unserer Reihe „Product meets Chef“ dreht sich dieses Mal alles um das QSFP Label Rouge Marensin Maisperlhuhn – eine besondere Geflügelspezialität für anspruchsvolle Genussmomente. Seine saftige Textur, das aromatisch-intensive Fleisch und die hochwertige Aufzucht im französischen Les Landes machen es zum idealen Produkt für raffinierte Gerichte mit Charakter. Im Video zeigt Sternekoch Jason Grom, wie sich das Maisperlhuhn mit handwerklicher Präzision, kreativer Raffinesse und viel Gespür für Produktqualität in ein Gericht verwandeln lässt, bei dem Geschmack und Technik perfekt zusammenspielen.

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Kaisergranat – Delikatesse für die feine Küche

In unserer Reihe „Product meets Chef“ dreht sich dieses Mal alles um den Kaisergranat – eine der edelsten Krustentier-Spezialitäten für besondere Genussmomente. Sein festes, saftiges Fleisch und das fein-süßliche Aroma machen ihn zum idealen Star für anspruchsvolle Gerichte, von pur gebraten bis elegant kombiniert. Im Video zeigt Sternekoch Alexander Wulf, wie sich der Kaisergranat mit wenigen, präzisen Handgriffen in ein Gericht verwandeln lässt, bei dem Produktqualität und Handwerk im Mittelpunkt stehen. Entdecke den Kaisergranat als Highlight für dein Menü und nimm dir Inspiration für die Zubereitung mit nach Hause.

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