Enten Schmalz
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Eine gut gefütterte Mastente gibt auch gutes Entenschmalz. Das Entenschmalz ist nur mit Salz gewürzt und eignet sich zum Braten, Kochen oder Backen. Bei der Herstellung einer reichhaltigen Rillettes ist Entenschmalz unverzichtbar: Das Entenfleisch wird dafür in warmem Entenschmalz schonend gegart, auseinandergezupft und dann gewürzt. Köstlich auf knusprigem Brot.
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9. Oktober 2023 22:15
Verifizierte Bewertung
Wer‘s liebt, hat‘s gut getroffen
Prima
19. Dezember 2019 11:17
Verifizierte Bewertung
Geschmacklich sehr gut, könnte etwas grober sein
Geschmacklich sehr gut, könnte etwas grober sein
Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert (kJ/kcal): 3679/894
Fett (g): 99
davon gesättigte Fettsäuren (g): 41
Kohlenhydrate (g): 0
davon Zucker (g): 0
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Zutaten: Enten Schmalz, Salz
Inverkehrbringer
Euralis Gastronomie SA
Avenue du Périgord
24203 Sarlat
Frankreich
| Enthält Alkohol: | Nein |
|---|---|
| Lagertemperatur: | 0-4°C |