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Loins-salzwasser

Loins aus dem Salzwasser

Loins sind praktisch grätenfrei und werden aus dem Rücken des Fisches geschnitten. Deshalb auch oft Rückenfilet genannt. Das Loin lässt sich dank der hervorragenden Textur ideal in einem knusprigen Bierteig ausbacken oder mit einer schönen Kräuterkruste im Ofen überbacken. Oder was halten Sie von einem Stück Kabeljau, was auf der Haut kross gebraten wird? Das zu einem Graupenrisotto – einfach lecker!

Loins aus dem Salzwasser Loins sind praktisch grätenfrei und werden aus dem Rücken des Fisches geschnitten. Deshalb auch oft Rückenfilet genannt. Das Loin lässt sich dank der... mehr erfahren »
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Loins aus dem Salzwasser

Loins sind praktisch grätenfrei und werden aus dem Rücken des Fisches geschnitten. Deshalb auch oft Rückenfilet genannt. Das Loin lässt sich dank der hervorragenden Textur ideal in einem knusprigen Bierteig ausbacken oder mit einer schönen Kräuterkruste im Ofen überbacken. Oder was halten Sie von einem Stück Kabeljau, was auf der Haut kross gebraten wird? Das zu einem Graupenrisotto – einfach lecker!

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