Fougerus

Produktnummer: 460588

8,79 €*

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,16 €* / 1 Kilogramm)

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Ursprünglich für den eigenen Verzehr hergestellt, ist Fougerus heute sehr bekannt durch seine Farnblattverziehrung und sein zartes und mildes Aroma.

Der Weichkäse mit weißer Schimmelrinde hat eine charakteristische Farnblattverzierung. Dieser zur Brie-Familie gehörende Käse wurde nach handwerklicher Herstellung zum eigenen Verzehr auf dem Hof hergestellt. Das Farnblattkraut dient einerseits zur Dekoration, aber auch zur Aromatisierung des Kuhmilchkäse. Der Geruch des Farns verbindet sich mit dem der Edelschimmelrinde während der Reifung von drei bis vier Wochen. Fougerus ist ein sehr zarter und milder Käse. (mind. 45% Fett i. Tr.)

Inverkehrbringer

Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694
Kehl-Auenheim
Deutschland

Allergene:	Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Eigenschaft:	Rohmilch
Enthält Alkohol:	Nein
Tier:	Kuh
Zustand:	frisch

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen

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16. Oktober 2020 09:12

Sehr empfehlenswert

Sehr leckerer würziger und cremiger Käse

Brennwert (kcal/kJ): 263/1092
Eiweiß (g): 20
Kohlenhydrate (g): 1
davon Zucker (g):
Fett (g): 22,3
davon gesättigte Fettsäuren (g): 14,7
Ballaststoffe (g):
Salz (g): 0,65

Kuhmilch, Farnblatt, Salz, Kulturen, Lab