Fougerus
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Der Weichkäse mit weißer Schimmelrinde hat eine charakteristische Farnblattverzierung. Dieser zur Brie-Familie gehörende Käse wurde nach handwerklicher Herstellung zum eigenen Verzehr auf dem Hof hergestellt. Das Farnblattkraut dient einerseits zur Dekoration, aber auch zur Aromatisierung des Kuhmilchkäse. Der Geruch des Farns verbindet sich mit dem der Edelschimmelrinde während der Reifung von drei bis vier Wochen. Fougerus ist ein sehr zarter und milder Käse. (mind. 45% Fett i. Tr.)
| Brennwert kJ | 1092 kJ |
| Brennwert kcal | 263 kcal |
| Fett | 22.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14.7 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 0.65 g |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | Ja |
| Eigenschaft | Rohmilch |
| Tier | Kuh |
| Enthält Alkohol | Nein |
| Lagertemperatur | 0-4°C |
Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5 77694 Kehl-Auenheim Deutschland
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1 Bewertung
16. Oktober 2020 09:12
Verifizierte Bewertung
Sehr empfehlenswert
Sehr leckerer würziger und cremiger Käse
Brennwert (kJ/kcal): 1092 / 263
Fett (g): 22,3
davon gesättigte Fettsäuren (g): 14,7
Kohlenhydrate (g): 1
davon Zucker (g):
Eiweiß (g): 20
Salz (g): 0,65
Inverkehrbringer
Fromi GmbH
Otto-Hahn-Str. 5
77694
Kehl-Auenheim
Deutschland
| Allergene: | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|---|---|
| Eigenschaft: | Rohmilch |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Tier: | Kuh |